Toasts gratinés aux champignons, lieu noir et raclette
Toasts gratinés aux champignons, lieu noir et raclette
Des tartines aux champignons et au poisson frais avec du fromage fondu, pensées comme un vrai repas, faciles à préparer pour le midi ou le soir.
Servings 6 toasts
Ingrédients
- 6 tranches de pain de campagne
- 6 filets de lieu noir environ 450 g
- 300 g de champignons de Paris
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 3 tiges de persil
- 1 gousse d’ail
- 2 c à soupe d’huile
- Sel poivre
- 9 tranches de raclette
Instructions
- Pelez l’ail et l’oignon, rincez la tige de céleri et le persil.
- Emincez l’oignon et les champignons, faites les revenir avec l’huile dans une grande poêle. Salez et poivrez et lorsque le mélange est bien doré, ajoutez le persil et l’ail hachés.
- Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 200°C et disposez les tranches de pain sur plaque de cuisson légèrement huilée.
- Répartissez la poêlée de champignons sur les 6 tranches de pain, disposez un filet de lieu noir puis les tranches de raclette.
- Faites cuire pendant 15 minutes pour un fromage grillé et un poisson fondant à point.
- Pour une raclette juste fondue, faites cuire les tartines sans le fromage pendant 10 minutes puis ajoutez la raclette et remettez 5 minutes au four.