Tomates à la provençale
Tomates fondantes gratinées avec de la chapelure et une persillade, ce sont les stars de l'été et des barbecues
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 8 tomates rondes
- 2 gousses d’ail
- Persil basilic, thym
- 50 g de chapelure
- Fleur de sel
- Huile d’olive
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Lavez puis coupez les tomates en deux.
- Disposez-les dans un plat huilé de manière à ce qu’elles se tiennent entre elles.
- Mettez un peu de fleur de sel sur chaque demi-tomate.
- Hachez ensemble le persil, le thym, quelques feuilles de basilic, les gousses d’ail épluchées et dégermées, la chapelure. (Je ne vous donne pas de quantité, c’est fonction des goûts).
- Couvrez les tomates de cette persillade puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire 15 minutes dans le four à 180°c puis prolongez la cuisson 30 minutes supplémentaires à 120°c.