Yaourt grec au coulis de fraises
Yaourt grec, coulis de fraises à la menthe en verrine pour un dessert facile à faire, frais et fruité qui sent bon l'été
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de yaourt grec
- 400 g de fraises
- 4 (ou 5) c à soupe de sucre en poudre
- 1 c à soupe de jus de citron
- Feuilles de menthe
Instructions
Préparer le coulis de fraises
- Enlevez les queues des fraises et coupez les en quatre.
- Gardez quelques fraises pour la décoration et mettez tout le reste dans une casserole avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
- Amenez à ébullition tout en mélangeant régulièrement. Puis baissez le feu et faites réduire pendant une dizaine de minutes.
- Le coulis est plus ou moins liquide, cela n'a pas d'importance. Mixez puis laissez refroidir. Il est inutile de filtrer.
Préparer les verrines
- Répartissez dans 4 grands verres, une belle cuillère de yaourt grec préalablement détendu à l'aide d'une fourchette puis du coulis de fraises et ainsi de suite.
- Terminez par une couche de yaourt. Décorez avec les fraises réservées et des feuilles de menthe.
Notes
Ajoutez des petites meringues pour encore plus de gourmandise