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fenouil

Le fenouil possède un goût anisé. C’est un légume très populaire en Italie. On en consomme le bulbe qui est en fait la partie renflée des tiges. Ses graines utilisées comme épices sont souvent associées au poisson. Cru ou cuit, le fenouil régale les papilles, découvrez toutes mes recettes inventives au fenouil.

Salade de fenouil aux agrumes et sésame

Salade de fenouil, agrumes et sésame

Pizza bianca à la truite fumé et basilic

Pizza bianca au fenouil, truite fumée et basilic

Poêlée de fenouil et carottes aux œufs

Chakchouka au fenouil et carotte

Salade d'hiver

Salade d’hiver betterave et fenouil

tataki de bœuf laqué

Tataki de bœuf laqué et fenouil glacé au jus d’orange

Ceviche

Ceviche de daurade

Salade de fenouil

Salade de fenouil à la japonaise

cabillaud au citron

Cabillaud au citron

maki saumon fumé, pomme et fenouil

Maki de saumon fumé au fenouil, pomme et citron caviar

Salade de lentilles, moules et fenouil

Salade de lentilles, fenouil et moules

Pain perdu au fromage

Pain perdu au fenouil et au brie

velouté de châtaignes

Soupe veloutée de châtaignes

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