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végétarien

Un plat végétarien ou veggie ne contient ni viande ni poisson. Il peut contenir du fromage si toutefois celui-ci n’a pas été réalisé avec de la pressure. Des produits laitiers, des œufs et du miel peuvent être ajoutés ce qui n’est le cas dans les assiettes véganes. En pâtisserie tout est donc permis sauf l’utilisation de la gélatine, elles ne figureront pas sous l’étiquettes de mes recettes végétariennes.

Patates douces rôties au thym au four

Patates douces rôties au four, sauce au tahini

Salade de champignons crus sauce soja

Salade de champignons crus à la citronnelle

Cappelletti in brodo di parmiggiano

Cappelletti au bouillon de parmesan

Chou-fleur rôti entier au four

Chou-fleur rôti entier au four

Galettes de carottes au levain

Galettes de carottes au levain

Gratin de conchiglioni à la crème de butternut et au cheddar

Gratin de conchiglioni à la crème de butternut et au cheddar

Poêlée de fenouil et carottes aux œufs

Chakchouka au fenouil et carotte

Lumaconi farcies

Lumaconi farcies à la caponata

Riz coco poivron et noix de cajou

Riz coco poivron et noix de cajou

raïta de radis

Raïta de radis, menthe et cumin

Galette de courgette et kasha

Galettes courgettes, kasha et fromage

Caponata à l' italienne

Caponata

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