yaourt

Le yaourt est un lait fermenté non égoutté. Il peut être réalisé à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Il existe maintenant un panel de yaourt végétaux élaborés à partir de lait de coco ou de soja. Ils se consomment tels quels et s’incorporent dans de de nombreuses préparations culinaires sucrées ou salées. Le gâteau au yaourt ou les sauces au yaourt en font partie, je vous propose d’en découvrir d’autres.