Cours de cuisine à Ferrandi: Les nouveaux usages des moutardes et vinaigres Maille

Hier soir j’ai eu la chance de suivre un cours de cuisine à Ferrandi, l’école française de gastronomie. Si on m’avait dit qu’un jour je pousserai la porte de cette prestigieuse école de cuisine j’aurai bien rigolé et pourtant… Pourtant je l’ai fait et ce grâce à la Maison Maille.

Je peux vous dire que cette invitation a fait briller des milliers d’étoiles dans mes yeux ! Je suis donc partie avec 11 autres blogueuses à la découverte des nouveaux usages des moutardes et vinaigres, dans des recettes innovantes salées et sucrée sous la houlette de Jeremy Touzelet, chef à Ferrandi.

Au programme nous avons réalisé : un ceviche de bar au vinaigre de mangue, un suprême de volaille contisée à la moutarde à la truffe et un moelleux au cœur coulant chocolat blanc moutarde. Cette dernière alliance peut surprendre mais le résultat est fameux, la moutarde atténue le côté sucré du chocolat blanc.

Je vois aussi se profiler la question “C’est quoi contiser?” Il s’agit de décoller en partie la peau de la volaille et d’y glisser épices, aromates, truffes …. Ici nous avons eu le choix entre la divine moutarde à la truffe et la moutarde fraîchement servie à la pompe au Miel de Romarin et l’huile d’Olive de Provence AOC (tout aussi divine!) de Maison Maille.

J’imagine que vous aussi, ami lecteur et passionné de cuisine ça vous dirait bien de suivre ce cours : Tailler un poivron en brunoise, découper un filet de poisson en dés, contiser une volaille et découvrir les dernières nouveautés de la maison Maille. 

Et bien figurez-vous que cela est possible ! La Maison Maille m’offre la possibilité de faire gagner à l’un de mes lecteurs  un cours de cuisine à Ferrandi (valeur du cours : 178€)

Ce cours aura lieu le 19 Mai 2016, de 17h à 20h à Ferrandi
Adresse : 28 Rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris
Métro : Saint Placide (L.4), Vanneau (L.10), Rennes (L.12)

____________________________________________________________________

Modalités de participation :

1) Etre abonné à mon blog (si tu aimes ma page FB c’est bien aussi)
2) Etre disponible sur Paris le jeudi 19 mai entre 17 et 20 heures
3) M’indiquer votre participation en commentaire ci-dessous (vous pouvez partager sur les réseaux sociaux sans restriction 😉 )
4) Suivre la Maison Maille sur sa page Facebook ou sur Instagram
_____________________________________________________________________

Tirage au sort du gagnant (et donc fin du concours) le mercredi 18 mai à midi.

Bonne chance à tous !

Edit du 18 mai : La gagnante est Lucie (commentaire numéro 5)