Figues rôties au miel

Les desserts simples et gourmands font souvent l’unanimité, surtout lorsqu’ils sont préparés avec des produits frais du jardin (ou de votre primeur). Aujourd’hui, je vous parle d’une recette que j’ai testée un peu par hasard, mais qui a su conquérir mon palais : les figues rôties au miel.

Cette recette de figues rôties allie la douceur du miel et le croquant des pignons de pin. Servies avec la fraîcheur d’un fromage blanc, cela fait un dessert gourmand qui plaira à tous, même aux plus réticents aux figues. Croyez-moi, une fois rôties et bien assaisonnées, les figues prennent une tout autre dimension.

C’est super simple, super bon, et surprise, ça m’a fait revoir mon opinion sur ce fruit. Je parie que ça va vous faire changer d’avis aussi (si besoin) !

Cette recette de figues rôties au miel a vu le jour grâce à ma charmante voisine (merci Christiane) qui m’a gentiment offert une barquette de figues fraîches cueillies dans son jardin. Quand on reçoit un tel cadeau, on se doit de l’honorer, même si les figues ne sont pas forcément nos fruits préférés. Par contre mon chéri qui est grand amateur de figues, était ravi.

Au départ, je comptais servir ces figues avec du yaourt grec, mais en fouillant dans le frigo, j’ai réalisé que le pot était vide (pas merci les enfants). Du coup j’ai pris du fromage blanc et il a parfaitement rempli son rôle, en ajoutant une douceur crémeuse à l’ensemble. Finalement, cette petite improvisation s’est révélée être une excellente surprise !

Pourquoi faire des figues rôties ?

Parce que même si vous n’aimez pas les figues, une fois rôties avec du miel, elles se transforment. Oui, oui, elles deviennent fondantes, sucrées et absolument irrésistibles. En fait je n’apprécie pas les figues fraîches crues mais cuites cela change tout, car j’aime bien les pâtisseries aux figues comme le Crumble aux figues, la Tarte aux figues et au miel ou les Carrés au miel, figue, datte et noix. Bon j’aime beaucoup associer les figues au miel aussi !

Et pour ceux qui raffolent des figues, je sais qu’il y en a beaucoup, ce dessert est un vrai cadeau du ciel. La douceur des fruits, le croustillant des pignons, la petite note herbacée du thym, tout s’accorde à merveille. De plus vous pouvez préparer des figues rôties en moins de temps qu’il ne faut pour regarder un épisode de votre série préférée. Et ça, ce n’est quand même pas négligeable !

Comment accompagner des figues rôties ?

Les figues rôties se marient parfaitement avec des produits frais et simples comme du fromage blanc ou du yaourt grec, permettant ainsi de contrebalancer le sucre des fruits et de la petite sauce trop bonne qu’il y a autour des figues rôties, avec une note de fraîcheur lactée.

Dans cette recette, j’ai opté pour du fromage blanc en accompagnement. Initialement, je comptais utiliser du yaourt grec, mais comme le pot était malheureusement vide, j’ai dû improviser. Le fromage blanc, avec sa texture légère et sa douceur (à condition ne pas le prendre à 0% de matières grasses), vient équilibrer la richesse des figues rôties.

Le yaourt grec (dont je raffole) séduira les amateurs de textures plus crémeuses et plus denses. Ainsi vos figues ne couleront pas au fond de votre coupelle de fromage blanc par exemple !

A tester aussi avec du fromage de chèvre pour une association sucrée salée.

Une des raisons pour lesquelles j’ai particulièrement apprécié cette recette de figues rôties, c’est qu’elle est extrêmement polyvalente. Vous pouvez facilement ajuster les ingrédients selon vos goûts ou selon ce que vous avez sous la main.

• Miel ou sirop d’érable : Le miel est un grand classique avec les figues mais le sirop d’érable apportera une douceur plus subtile et un parfum légèrement caramélisé.
• Sucre roux ou cassonade : Si vous préférez une texture plus croustillante, saupoudrez vos figues de cassonade avant de les enfourner. Cela formera une croûte délicieusement caramélisée à la cuisson.
• Romarin ou thym : Bien que le thym soit couramment utilisé, le romarin apportera une note plus boisée et légèrement piquante qui se marie parfaitement avec les figues.
• Pignons de pin ou noix : Les pignons de pin sont légers et croquants, mais des noix ou des noix de pécan hachées, des amandes effilées ajouteront une profondeur supplémentaire à la texture de ce dessert.

Que vous soyez un inconditionnel des figues ou que vous cherchiez simplement une nouvelle façon de les préparer, cette recette de figues rôties au miel est à essayer absolument. Facile, rapide et adaptable selon vos goûts, elle fera sensation. Et n’oubliez pas, avec quelques variantes d’ingrédients, vous pouvez réinventer cette recette encore et encore. Alors, n’hésitez pas à la tester, à la personnaliser, et surtout à la savourer !

Allez place à la recette, vous allez voir qu’elle simple comme bonjour. Pas besoin de sortir l’artillerie lourde, avec juste quelques figues, un peu de miel et quelques ingrédients du placard, c’est parti pour 15 minutes de gloire dans votre four !

Je vous ai indiqué des quantités dans la recette mais vous pouvez très bien préparer ces figues rôties au feeling, sans mesure précise.