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pignon de pin

Le pignon de pin se présente comme une petite amande. Elle est contenue dans le fruit du pin parasol. Sa saveur est exhalée lorsque les pignons sont grillés. De petites quantités parsemées sur une tarte ou dans une salade suffisent à la parfumer.

Figues rôties au miel, thym et pignons de pin

Figues rôties au miel

kebbe

Kebbeh au lapin de Garenne

Tarte fine aux asperges vertes rôties, pignons

Tarte fine aux asperges vertes rôties, pignons et parmesan

Fromage frais à l’ail des ours et pignons de pin

Tourta de blea nissarda, tourte de blettes sucrée niçoise

Nougat glacé

Nougat glacé maison

Quiche au brocoli

Quiche au brocoli, Bleu d’Auvergne et pignons

Galette aux châtaignes, raisins et pignons

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