Dans quelques jours les vacances de Noël de nos chers petits écoliers débuteront. Aussi pour les occuper ils pourront vous aider à préparer le goûter en réalisant ces délicieux sablés au sirop d’érable en forme de cloches de Noël. D’ailleurs pourquoi attendre les vacances ? Cela pourrait être le goûter d’aujourd’hui mercredi. Et vous pourriez aussi en profiter pour en glisser quelques uns dans une jolie pochette et les offrir à leur enseignant préféré.
Chez nous c’est notre professeur de danse qui a été gâtée avec ces quelques cloches de Noël au sirop d’érable parfumés aux épices de Noël. Ces biscuits sont à dévorer sans attendre ou à accrocher dans le sapin avec un joli ruban.
Pour parfumer vos cloches de Noël, vous pouvez utiliser un mélange d’épices tout prêt pour pain d’épices ou pour spéculoos ou faire votre mélange d’épices vous-même comme bon vous semble. J’ai mis à parts égales une demie cuillère à café de gingembre, de cannelle, de graines d’anis vert et de muscade râpée. Selon vos gouts vous y ajouter de la cardamome, des clous de girofle etc …
En ce moment vous devriez trouver sans problème du bon et vrai sirop d’érable sur les marchés de Noël (La petite cabane en sucre du Québec est une valeur sûre). Il ne sert pas qu’aux pancakes ! Le sirop d’érable peut aussi servir à sucrer des pâtisseries et des gâteaux de Noël.
Cloches de Noël au sirop d’érable
Ingrédients
- 350 g de farine
- 100 g de beurre demi sel
- 150 g de cassonade
- 100 g de sirop d’érable
- 1 œuf
- ½ cc de gingembre en poudre
- ½ cc de cannelle en poudre
- ½ cc de graines d’anis vert
- ½ cc de de muscade râpée
- Une pincée de bicarbonate de soude
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par le beurre et l’œuf.
- Mélangez à la main pour incorporer tous les ingrédients mais sans trop travailler la pâte.
- Faites une boule, filmez et laissez reposer 1 heure au frais.
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez la pâte à sablés (entre deux feuilles de papier sulfurisé) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Découpez des cloches à l’aide d’un emporte pièce puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites-y un trou à l’aide d’une paille.
- Réalisez plusieurs plaques.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, les sablés doivent être à peine dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
Remarque : Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser un robot pâtissier pour former votre pâte. Pour cela utilisez du beurre froid en petites parcelles et pétrissez 3 à 5 minutes. Vous n’aurez pas besoin de faire un passage au froid.
hummmm sont à croquer !! bien sympa
Elles sont magnifiques ces cloches sablées! je me demandais bien comment tu avais fait tes trous pour passer le lien eh bien voilà encore une très bonne idée de notre chère blogueuse…pour les coureurs de la corrida dimanche j’avais fait ta recette de sablés aux noisettes, pas besoin de te dire que je les ai régalé, moi j’avais des cœurs, des anges, des sapins et des poires ..belle journée, bisous.
Je pense que tu es ma fan number one ma chère Nadette.
Je t’embrasse et te remercie pour tous tes gentils mots que tu laisses ici.
Bisous
Ces cloches sont à croquer !
Jolis et délicieux, j’adore !
Elle est top ta recette Lou elle me plaît beaucoup ! Bisous
Elles sont mignonnes et bien appétissantes ces petites cloches à l’érable! une saveur que j’adore! bonne fin de soirée
Coucou Annie,
La recette aussitôt proposée, aussitôt réalisée ce matin ! 🙂 Je suis ravie du résultat ! Les sablés épicés de Noël sont succulents et faciles à réaliser ! Merci pour tous tes partages toujours très appétissants ! Bisous.
Avec plaisir Valérie, je suis ravie de savoir mes recettes réalisées avec succès !
Bisous
Jolie boite qui met bien en valeur ces bonnes petites cloches
Merci! C’est l’une de celles que j’ai pu récupérer chez mes grands-parents ^_^
Mmmm! Je vais tester !!
J’adore tes photos Annie, elles sont vraiment toutes très belles et appétissantes.
Merci beaucoup Muriel, tu es adorable ^_^
Bon dimanche
Super biscuits ! Ils se conservent combien de temps ?
Comme tous sablés un petite semaine dans une boite en fer, Céline.
Tester ce soir, très bonne pate, des biscuits bien croquant j en ai fais 70 ! La prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre car ils sont trop sucrés pour moi, mais l important c est qu ils plaisent demain au père noel !
Merci pour ce sympathique retour Céline. Vous allez faire un Père Noël heureux 😉
Passez de joyeuses fêtes!
Annie
merci pour les recettes
De rien ^_^