Il y a des recettes que j’affectionne tout particulièrement et cette crème de pruneaux en fait partie. Simple, facile, rapide et si bonne que vous allez bluffer tout votre entourage. D’une texture douce et soyeuse comme une pâte à tartiner au chocolat sauf que celle-ci est à base de pruneaux. La seule petite condition sera de faire tremper les pruneaux la veille mais ensuite 1 minute au blender et ce sera prêt !
Cette crème de pruneaux à la vanille sera l’accompagnement idéal de vos yaourts ou fromage blanc (pour remplacer le sucre), de vos crêpes ou pourra même se déguster à la petite cuillère comme une crème dessert (en petite quantité quand même).
Pour un pot de crème pruneaux il vous faut :
Un bol de pruneaux bio dénoyautés
Lait de soja parfumé à la vanille
La veille vous mettez les pruneaux dans un bol, vous versez à niveau de lait de soja à la vanille, vous couvrez et vous laissez tremper les pruneaux toute la nuit.
Le lendemain vous versez le contenu du bol dans un blender et vous mixez soigneusement le tout. Et voilà c’est terminé, il n’y a plus qu’à mettre votre crème de pruneaux vanillée en pot.
Vous pouvez ajouter éventuellement un peu de lait de façon à obtenir une texture plus lisse et veloutée.
Cette crème de pruneau se conserve au frais jusqu’à une semaine.
Crème de pruneaux à la vanille
Ingrédients
- Un bol de pruneaux bio dénoyautés
- Lait de soja parfumé à la vanille
Instructions
- La veille mettez les pruneaux dans un bol, versez à niveau de lait de soja à la vanille, couvrez et laissez tremper toute la nuit.
- Le lendemain, versez le contenu du bol dans un blender et mixez soigneusement le tout.
- Ajoutez éventuellement un peu de lait de façon à obtenir une texture bien lisse et veloutée.
- Transférer dan un pot puis conservez au frais jusqu’à une semaine.
Cette recette est extraite du livre de Marie Chioca & Brigitte Fichaux « La cuisine de la minceur durable ». C’est une vraie mine d’informations illustrées de recettes savoureuses et saines. Sans vraiment parler de régime il s’agit simplement d’adapter son alimentation. J’essaie de mettre en application tous ses bons conseils depuis quelques semaines et ma foi, cela marche en me régalant. Moins de fatigue, plus de tonus, un ventre plat et 4 kilos superflus envolés !
J’adopte mais pas de lait de soja pour moi. Allergène trop important pour mon Allergique Gourmand. Du coup, je testerai avec du lait mais j’ai une question. Est ce que le lait de soja à la vanille a une teneur en sucre? C’est pour savoir si je sucre un peu ou si le sucre des pruneaux suffit. Lorsque je l’aurais tentée, je n’hésiterais pas à te le faire savoir. Très belle journée.
Oui le lait de soja vanille est un peu sucré et onctueux. C’est plus épais que du lait de vache aussi.
Tu me feras part de tes essais Marie?
Belle soirée et bon week-end
Annie
J’adore!
Simple et rapide à réaliser.
Et moi qui adore les pruneaux, je crois que je vais même tenter des moelleux.
Par contre, d’après toi, combien de temps est-ce qu’on peut conserver la préparation ?
La préparation se conserve au frais jusqu’à une semaine Cristellina
Parfaite pour la pruneaux-holic que je suis… Sur des crêpes (puisque c’est l’époque), cela doit être fameux…
Fameux oui 😉
La bise et bon week-end Milounette!
Annie
Une question…avec ces proportions on obtient combien de petits pots?
Merci du partage. Bonne journée
La préparation ne se gardant qu’une semaine au frais il vaut mieux ne faire qu’un pot. La taille du pot sera fonction de la taille de votre bol. Pour un bol standard cela donne un pot à confiture environ.
Bon week-end
Annie
hummmmmm gourmand bon week end bises
Super simple! Bon, à la maison, on va éviter: j’en connais qui vont se précipiter dessus. Miam!
J’adore votre blog. Je le mets en “chouchous gourmands” sur le mien.
j’aime beaucoup l’idée en attendant de gouter !!
Hmm un délice les plans détox de Marie 🙂 J’ai très bon souvenir de cette délicieuse petite crème de pruneaux ! Elle s’invite sur notre table, quand les kids veulent bien me laisser quelques pruneaux à mariner ^^
Bises et bonnes vacances !
Sandy