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verveine

Il existe plusieurs variétés de verveine, les ornementales et celles dont on utilise les feuilles en infusion pour leurs propriétés odorantes et apaisantes. Personnellement j’affectionne la verveine citronnelle et je l’utilise pour parfumer sorbet, salade de fruits ou tarte. On peut même en faire une liqueur !

Number cake à la crème diplomate verveine

Tarte aux fraises matcha

Tarte aux fraises, crème pâtissière matcha et verveine

liqueur de verveine

Liqueur de verveine

Pêches au sirop de verveine menthe

Sorbet de pêches à la verveine

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