Je vous propose un dessert fruité pour une rentrée tout en douceur. Quelques pêches blanches pochées dans un sirop infusé avec des feuilles de verveine et de menthe et vous voilà avec une coupelle remplie de saveurs délicates. Je ne suis pas trop bavarde aujourd’hui je vous réserve mes blabla gourmands pour la fin de la semaine quand je vous raconterais un peu mes vacances. En attendant je vais préparer les cartables de mes petits chéris pour qui il y aura une grande rentrée pour deux d’entre eux, un en CP et une en 6ème.
Ingrédients (pour 6 personnes)
6 pêches blanches
200 g d’eau
150 g de sucre
Feuilles de verveine, de menthe
Préparation : 20 minutes Réfrigération : 1h minimum
Commencez par préparez le sirop.
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole.
Amenez à ébullition pour faire fondre le sucre puis maintenez une petite ébullition pendant 5 minutes environ.
Ôtez la casserole du feu puis faites-y infuser la verveine et la menthe.
Lavez les pêches, coupez-les en 4 puis ôtez la peau des quartiers.
Coupez en tranches pas trop épaisses et plongez-les dans le sirop chaud.
Couvrez et laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais pendant au moins 1 heure.
Enlevez les feuilles infusées avant de servir.
Vous pouvez ajouter des petites feuilles de menthe fraîche sur les pêches pour une saveur plus fraîche.
un dessert fruité et épicé comme je les aime 🙂
Merci Laura, y a plus qu’à alors 😉 ?
Une idée divine! On se régale rien qu’avec les photos!
C’est gentil 😉
Bon dimanche!
De très belles photos pour une recette bienfaisante 🙂 … oui bienfaitrice ! pfff ! sais plus ! peu importe ! saine et gourmande ! voilà ! na !
Un beau dimanche à la maison ! KisssSandy
Comment as-tu deviné que j’étais à la maison pendant que la marmaille est partie escalader les rochers de Fontainebleau?
Bon dimanche à toi aussi (à la maison?)
Très sympa ces pêches…
Très bon sur les pêches quand il y a les enfants. Mais dès que les petiots auront quitté la table et qu’on restera entre adultes, il faudra que je vous dise : le sirop 2/3 menthe – 1/3 verveine, ça vous parfume un rhum au goût de revenez-y-sans-cesse ! Méfiez-vous, Mesdames…
Merci pour ce tuyau Roba, je vais l’essayer 😉 !