J’aime beaucoup boire du thé que ce soit le matin ou l’après-midi. Le soir je préfère des tisanes. Le matin je suis plus thé vert ou noir mais l’après-midi j’affectionne le rooibos. Ce n’est pas vraiment du thé puisqu’il est sans théine. Ses petites feuilles rouges proviennent d’un arbuste poussant exclusivement en Afrique du Sud. Elles donnent une infusion rouge (à chaud) riche en antioxydants et à faible teneur en tanin. Celui que je consomme le plus je le trouve tout simplement en grandes surfaces au rayon bio (La ligne bio). Il est à base de Rooibos vert, c’est-à-dire non fermenté, et d’épices, cardamome, clous de girofle, cannelle, gingembre et poivre noir. Avec tout cela il n’y a plus besoin de rajouter grand-chose. Avec les dernières chaleurs j’ai plutôt eu envie de quelque chose de rafraîchissant et j’ai repensé au thé vert glacé que j’avais fait au mois de mai. J’ai donc fait infuser mon thé à froid et je l’ai placé au frais avec de la menthe poivrée du jardin et des rondelles de citron vert. Une sorte de boisson détox sans sucre, parfumée et bien désaltérante.
Pour 1 litre de thé glacé :
1 infusette de rooibos aux 7 épices bio
1 litre d’eau
4 tiges de menthe
2 citrons verts
Préparation : 5 minutes Infusion : 1 heure Rafraîchissement : 2 heures
Dans une théière mettez l’infusette de rooibos aux épices bio avec 1 litre d’eau à température ambiante.
Laissez infuser une heure.
Lavez et brossez les citrons sous l’eau tiède.
Placez dans une carafe ou une bouteille en verre les feuilles de menthe et les citrons coupés en rondelles.
Versez le thé infusé dans la bouteille, fermez et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
A boire bien frais.
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J’en prendrais bien un verre!
Avec plaisir, sers-toi 😉
Les épices doivent bien ressortir avec la fraicheur de la menthe. Belle journée
C’est la petite touche qui change tout 😉