citron

Il existe de très nombreuses variétés de citron. J’utilise aussi bien des citrons verts ou lime que de bons gros citrons jaunes et juteux. Pour une cuisine plus exotique le combava, vert et bosselé, ou le yuzu font merveille et pour la pâtisserie le bergamote, jaune et parfumé, fait sensation. Découvrez mes différentes recettes citronnées !