J’aime beaucoup boire du thé que ce soit le matin ou l’après-midi. Le soir je préfère des tisanes. Le matin je suis plus thé vert ou noir mais l’après-midi j’affectionne le rooibos. Ce n’est pas vraiment du thé puisqu’il est sans théine. Ses petites feuilles rouges proviennent d’un arbuste poussant exclusivement en Afrique du Sud. Elles donnent une infusion rouge (à chaud) riche en antioxydants et à faible teneur en tanin.
Celui que je consomme le plus, je le trouve tout simplement en grandes surfaces au rayon bio (La ligne bio). Il est à base de Rooibos vert, c’est-à-dire qu’il est non fermenté, et d’épices, cardamome, clous de girofle, cannelle, gingembre et poivre noir. Avec toutes ces épices, il est bien parfumé et il n’y a plus besoin de rajouter grand-chose.
Mais avec les dernières chaleurs j’ai plutôt eu envie de quelque chose de rafraîchissant. L’idée d’un rooibos glacé a germé en repensant au thé vert glacé que j’avais fait au mois de mai. J’ai donc fait infuser mon rooibos à froid et je l’ai placé au frais avec de la menthe poivrée du jardin et des rondelles de citron vert. Cela donne une sorte de boisson détox sans sucre, parfumée et bien désaltérante.
Pour 1 litre de Rooibos glacé aux épices, menthe et citron vert
1 infusette de rooibos aux 7 épices bio
1 litre d’eau
4 tiges de menthe
2 citrons verts
Préparation : 5 minutes Infusion : 1 heure Rafraîchissement : 2 heures
Mettre dans une théière l’infusette de rooibos aux épices bio avec 1 litre d’eau à température ambiante.
Laisser infuser une heure.
Laver et brosser les citrons sous l’eau tiède, couper en tranches.
Placer dans une carafe ou une bouteille en verre les feuilles de menthe et les rondelles de citron vert.
Verser le rooibos infusé dans la bouteille, fermer et mettre à rafraichir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
A boire votre boisson de Rooibos glacé aux épices, menthe et citron vert bien frais.
Rooibos glacé aux épices, menthe et citron vert
Ingrédients
- 1 infusette de rooibos aux 7 épices bio
- 1 litre d’eau
- 4 tiges de menthe
- 2 citrons verts
Instructions
- Dans une théière mettez l’infusette de rooibos aux épices bio et versez 1 litre d’eau à température ambiante.
- Laissez infuser une heure.
- Lavez et brossez les citrons sous l’eau tiède.
- Placez dans une carafe ou une bouteille en verre les feuilles de menthe et les citrons coupés en rondelles.
- Versez le thé infusé dans la bouteille, fermez et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Servir bien frais.
J’en prendrais bien un verre!
Avec plaisir, sers-toi 😉
Les épices doivent bien ressortir avec la fraicheur de la menthe. Belle journée
C’est la petite touche qui change tout 😉