Comme les années précédentes (au moins 2 déjà) monsieur R a pu fêter son anniversaire à l’école. Cette fois-ci nous avons laissé de côté les pirates et leur bateau (voir ICI) pour rester dans le thème de Noël. Ce petit a des idées bien arrêtées et il voulait des « pomcakes » pour sa classe. Qu’est-ce-que c’est que cette invention encore ? Rien de particulier en fait c’est simplement qu’il s’embrouille dans la prononciation entre les cupcakes (petits gâteaux avec de la crème dessus) et les pancakes (crêpes épaisses et moelleuses), pas facile même à 5 ans. Il nous fait beaucoup rire avec ça puisque du coup il appelle les 2 de la même façon.
C’est moi qui lui ai suggéré de les faire verts comme des sapins, l’idée lui a plu et il me les a réclamés quotidiennement jusqu’au jour J. C’était donc parti pour 30 cupcakes, un pour chacun des enfants plus la maîtresse et son ATSEM. Pour eux je les ai faits nature, autant ne pas prendre le risque que ses petits camarades n’apprécient pas le gingembre et la cannelle. Mais comme il me restait de la pâte j’en ai fait 3 plus gros parfumés comme je les aime.
Ingrédients (pour 36 petits ou 18 gros cupcakes)
4 œufs
200 g de beurre mou
200 g de sucre
200 g de farine
2 cs de cacao
¼ cc de bicarbonate de soude
Gingembre confit
2 cc de cannelle
Pour la crème
250 g de mascarpone
180 g de chocolat blanc à pâtisser
Colorant vert
Billes de couleur, flocons en sucre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 18 minutes
Faites préchauffer le four à 180°c.
Mettez dans un saladier le sucre et le beurre mou.
Fouettez au batteur pour avoir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez la farine en pluie puis mélangez de nouveau.
Ajoutez le bicarbonate, la cannelle et le gingembre confit coupé en petits dés et mélangez doucement.
Mettez à cuire 18-20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille à température ambiante.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Fouettez le mascarpone et versez le chocolat blanc fondu progressivement tout en continuant de fouetter.
Ajoutez le colorant vert jusqu’à obtention de la teinte souhaitée.
Réservez au frais le temps que les cupcakes refroidissent.
Mettez la crème dans une poche à douille et garnissez les cupcakes en faisant un cône pour rappeler la forme d’un sapin.
Décorez de billes de couleur (au rayon pâtisserie en GMS) et poudrez de sucre glace pour imiter la neige.
Voici le plateau d’anniversaire qui a été emmené en classe. Il n’y en a qu’un camarade qui n’a pas aimé la crème, les autres en auraient bien pris 2…
Ohhh ! Mon beau sapin … allez les enfants, on chante la suite .. ! lol !
Mais ils sont où les cadeaux SOUS les sapins ??? hey môman, t’as zappé l’essentiel !!! bon tu te rattraperas le 24 au soir 😉
Bises et bravo, vous allez n’en faire qu’une bouchée .. par sapin ! 😀
Sandy
Une bouchée oui pour les petits, pour la version des grands il faut ouvrir très très grand la bouche alors… et je ne suis pas Scoubi…. je préfère savourer lentement 😉
Bisous et bonne nuit!
Ils sont trop choupis ces petits sapins!
Merci bien!
Jolis ces cupcakes…
Magnifique réalisation ! Bises
Ils sont trop beaux ces pomcakes(trop mignon de les avoir nommés comme cela)je l’imagine bien “Monsieur R” frimer devant ses copains “ma Maman elle, elle fait de très beaux gâteaux +++plein
d’autres choses “Merci pour l’invitation, cet après-midi, je me suis régalée chant + danse avec tes artistes!!!c’était une merveille, dommage je suis partie avant la fin du cours car j’avais mes 2
heures de gym…ta pitchounette doit être épuisée après 1h30 de cours c’est intense. Mais bravo elle est très sérieuse. Bises, bonne soirée.
C’était la course mais c’était bien sympa.
La Pitchounette était fatiguée à la fin… come tous les mercredis!
Bises Nadette!
magnifique!!!
Super sympas tous ces petits sapins, les copains ont du être contents ! On dit quoi : “merci maman!!!”
Ils sont vraiment magnifique et la classe a du se régaler je suis sûre.
Bonne soirée
Co
Ils en voulaient un 2ème! Je n’avais pas de taille intermédiaire, les muffins étaient gros gros je trouve…
Bonne nuit!
Annie
merci pour ces recettes, ma fille aime particulièrement vos cupcake surtout les sapins … à bientôt
Je suis ravie que mes recettes vous plaisent ainsi qu’à Zélie! C’est aussi le prénom de la filleule de mon mari, une petite fille bien espiègle 😉
Joyeuses fêtes Emi !