Les gâteaux à la banane se déclinent sous différentes versions chez moi, presque une nouvelle recette à chaque fois que des bananes trop mûres trainent dans ma corbeille à fruits. Je ne note pas à chaque fois ce que j’y mets, je les fais souvent au feeling, un peu de ci, beaucoup de ça etc… Et parfois quand c’est vraiment trop bon, pour reprendre l’expression favorite de mes enfants, je pense à griffonner dans mon petit carnet les proportions et les ingrédients que j’ai utilisés.
Alors vous avez de la chance, aujourd’hui je peux partager avec vous ma recette de ce gâteau chocolat praliné banane qui a vu le jour un après midi où il y avait aussi des blancs d’œufs à écouler. Cela a fait d’une pierre deux coups et il a plu à l’unanimité. Il était d’une texture fondante et gourmande à souhait. De plus il se prépare très facilement avec une simple cuillère en bois. J’espère qu’il vous plaira aussi !
Vous pouvez poudrez d’un nuage de sucre glace pour habiller un peu le fondant chocolat praliné banane, les fleurs c’est vraiment facultatif surtout que je l’avais fait au printemps dernier lorsque les arbres étaient encore fleuris. En ce moment c’est plutôt l’époque des feuilles qui tombent… je sais j’ai juste 2 saisons de retard pour publier ma recette mais mieux vaut tard que jamais et il n’y a pas de saison pour la gourmandise pralinée à la banane!
Qui veut une part de cet incroyable gâteau fondant chocolat praliné banane ?
Gâteau fondant au chocolat praliné et banane
Ingrédients
- 200 g de chocolat praliné type Pralinoise
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 75 g de farine semi complète T110 sinon farine de blé T65
- 3 bananes bien mûres
- 5 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- ½ cc de bicarbonate de soude
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°C
- Faites fondre le chocolat praliné avec le beurre dans une jatte au micro onde (ou au bain marie si vous préférez).
- Ajoutez les bananes coupées en rondelles (ou en entier si elles sont vraiment très molles, elles s’écraseront toutes seules quand vous mélangerez) puis les blancs d’œufs (inutile de les monter en neige) et mélangez énergiquement (le batteur est inutile, une cuillère en bois suffit)
- Versez le sucre, la farine, la pincée de sel et le bicarbonate en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes environ.
- Laissez refroidir puis démoulez sur votre assiette de service.
il doit être extra et a l’air bien fondant comme j’aime 🙂
Mmmm, il doit être délicieusement fondant !
L’association banane/praliné est originale! J’adore utiliser les bananes bien mûres dans des gâteaux type banane bread. Il faudra que j’essaie cette recette!
Une belle association qui me tenterait bien
Praliné banane, avec en plus une texture légère, je suis preneuse!
Les photos sont belles et donnent vraiment envie de goûter ce gâteau!
J’aime ce petit « twist » à la recette classique du gateau à la banane, je l’essaye la prochaine fois que j’ai des bananes trop mûres 😉
J’aime ce petit « twist » à la recette classique du gateau à la banane, je l’essaye la prochaine fois que j’ai des bananes trop mûres 😉
Oulala qu’est ce que cela a l’air bon !
J’ai très faim en voyant ton gâteau ! 😀
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Bonsoir 🙂 ça a l’air si moelleux, une petite merveille fondante et pleine de parfums. Merci pour ce joli partage, gros bisous
Moelleux, fondant et parfumé…je pense que cela doit bien résumer ce gâteau praliné-banane! Bonne soirée
looks nice. will try as soon as possible.
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thank u have a good day
Le praliné… quel régal!
Déjà tellement crémeux, associé à la banane, ton dessert à l’air tellement moelleux et onctueux!!
OJack
Tes enfants ont beaucoup de chance !! J’aurais bien pris une petite part de gâteau moi 🙂