Chaque année au mois d’octobre je vous propose une recette rose. Cette année sera un Pink spicy latte, une étonnante boisson lactée et parfumée avec une jolie couleur grily et naturelle. C’est un peu cliché cette couleur mais cela est ainsi pour parler du cancer du sein car c’est Octobre Rose. Un mois particulier pour informer et communiquer sur le sujet.
1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. C’est énorme mais chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie. Pour cela, encore faut-il être informée et le faire. C’est à cela que sert cette campagne de prévention que je vous invite à consulter sur le site cancerdusein.org
Ma petite contribution cette année sera donc ce Pink spicy latte. Il s’agit d’un lait épicé avec une couleur rose obtenue naturellement grâce à l’ajout de jus de betterave. Cette version s’inspire du chai latte dans laquelle un thé noir chai est infusé dans du lait. Ici il n’y a pas de théine, ce sont les épices qui sont directement infusés dans le lait. La couleur c’est pour le fun , le jus de betterave n’affecte pas du tout le goût.
Quelle est la recette du Pink spicy latte ?
Pour 2 tasses il vous faudra :
40 cl de lait bio (végétal ou de vache)
2 c à café de jus de betterave (le jus contenu dans les paquets sous vide, bio de préférence)
1 bâton de cannelle
2 gousses de cardamome verte
1 petit morceau de gingembre frais épluché
1 étoile de badiane
1 càc de miel (facultatif)
Préparation : 3 minutes Cuisson : 5 minutes
Faites chauffer le lait et es épices dans une casserole.
Laisser infuser pendant 5 minutes avec un couvercle.
Enlever les épices, ajoutez le jus de betterave et éventuellement le miel (j’ai trouvé que c’était déjà très bon sans).
Faites mousser à l’aide d’un mixer plongeant et versez dans les tasses.
Dégustez votre Pink spicy latte chaud ou froid, décoré de petites fleurs, ou pas. C’est vraiment délicieux!
Pink spicy latte
Ingrédients
- 40 cl de lait bio végétal ou de vache
- 2 càc de jus de betterave le jus contenu dans les paquets sous vide, bio de préférence
- 1 bâton de cannelle
- 2 gousses de cardamome verte
- 1 petit morceau de gingembre frais épluché
- 1 étoile de badiane
- 1 càc de miel facultatif
Instructions
- Faites chauffer le lait et es épices dans une casserole.
- Laisser infuser pendant 5 minutes avec un couvercle.
- Enlever les épices, ajoutez le jus de betterave et éventuellement le miel (j’ai trouvé que c’était déjà très bon sans).
- Faites mousser à l’aide d’un mixer plongeant et versez dans les tasses.
- A déguster chaud ou froid, décoré de petites fleurs.
Avec de la betterave et des épices, vous devriez aimé l’étonnant cheesecake à la betterave et au gingembre.
Une belle contribution à Octobre Rose. Belle journée
Merci Marie, belle journée à toi !
J’adore la couleur ! Je serais bien curieuse d’y goûter !
C’est très simple à faire, c’est le goût des épices qui ressort, la betterave ne sent pas.
Une belle contribution pour une noble cause! bonne soirée
Merci Muriel !
Cette couleur est juste incroyable ! J’adore tout ce qui est à base de betterave !
Elle fait très flashy pourtant c’est naturelle. Le goût de la betterave ne se sent pas par contre car il n’y en a finalement que très peu. Mais c’est bon!