Smoothie vitaminé des kids

Aujourd’hui, avec ce beau dimanche ensoleillé, j’ai eu envie de fraîcheur et de couleurs dans mon verre. Et quoi de mieux qu’un smoothie vitaminé multifruit façon lassi pour faire le plein de vitalité ? Ce mélange onctueux de fruits mixés avec du yaourt est à la fois crémeux, fruité et délicieusement rafraîchissant. Parfait pour un goûter rapide ou un dessert léger !

Mais peut-on vraiment parler de recette ? Je dirais plutôt qu’il s’agit d’une association de saveurs inspirée du lassi indien. La base est simple car il s’agit juste de mixer les fruits que vous avez sous la main avec un yaourt bien frais. Le secret de ce smoothie ? Le préparer à la dernière minute pour conserver toutes les vitamines des fruits et profiter de leur fraîcheur.

Pour cette version, j’ai choisi des fruits aux nuances de jaune et d’orange pour un smoothie vitaminé qui donne envie rien qu’en le regardant. Du jaune pâle de la banane et de la pomme, au jaune orangé de la pêche, jusqu’à l’orange vif du jus d’orange. Un véritable dégradé de couleurs dans le blender et une explosion de saveurs en bouche !

Pourquoi un smoothie vitaminé façon lassi ?

Ce smoothie vitaminé multifruit s’inspire du lassi, cette boisson indienne à base de yaourt, réputée pour sa texture onctueuse et désaltérante. L’ajout de yaourt apporte une touche crémeuse et adoucit l’acidité des fruits tout en offrant un boost de probiotiques bénéfiques à la digestion grâce aux ferments de sa fermentation.

Mais pourquoi l’appeler “multifruit” ? Parce qu’on peut varier les plaisirs selon les saisons et les envies. Ici, j’ai choisi des fruits jaunes et orangés pour leur richesse en vitamine C et en bêta-carotène, parfaits pour faire le plein d’énergie et avoir bonne mine. Le résultat ? On obtient un smoothie vitaminé à la texture veloutée, légèrement sucré par les fruits mûrs, et rafraîchissant à souhait grâce au yaourt bien frais.

Comment préparer un smoothie vitaminé express ?

Ce smoothie vitaminé multifruit façon lassi se prépare en quelques minutes grâce au blender, ce qui est parfait pour un goûter improvisé.

1. On épluche les fruits et on les coupe en morceaux pour faciliter le mixage.
2. On mixe dans un blender avec le jus de l’orange.
3. On ajoutez les yaourts à la vanille et on mixe à nouveau pour obtenir un smoothie onctueux et crémeux.

Puis on sert immédiatement pour profiter des vitamines. Pour une version encore plus rafraîchissante, on peut placer les fruits au réfrigérateur avant de les mixer.

Ce smoothie vitaminé multifruit façon lassi est une base parfaite pour explorer d’autres associations de saveurs :

• Version exotique : ajoutez de la mangue ou de l’ananas pour une touche tropicale.
• Version détox : intégrez une poignée de jeunes pousses d’épinards ou de kale pour un smoothie vert plein de fibres.
• Version épicée : ajoutez une pincée de cardamome ou de cannelle pour rappeler les saveurs du lassi traditionnel indien.
• Version glacée : placez le yaourt au congélateur avant de les mixer.
• Version boostée : intégrez des graines de chia ou de la poudre de spiruline pour un smoothie énergisant.

Quand déguster un smoothie vitaminé multifruit ?

Ce smoothie vitaminé est en fait excellent à tout moment de la journée :

• Au petit-déjeuner : pour bien commencer la journée avec un apport en vitamines.
• Au goûter : pour une pause saine et gourmande qui plaît aux enfants comme aux adultes.
• En dessert léger : après un repas copieux pour terminer sur une note fruitée et rafraîchissante.
• Après le sport : pour se réhydrater et recharger les batteries grâce à l’apport en vitamines et minéraux des fruits.

Que vous choisissiez des fruits jaunes et orangés comme ici, ou que vous adaptiez la recette du smoothie vitaminé avec ce que vous avez sous la main, le résultat sera toujours délicieux. Les enfants ont adoré leur goûter fruité et vitaminé, et moi, je n’ai pas résisté à finir les dernières gouttes au fond du blender !