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Comté

Le Comté est un fromage AOP à pâte pressée cuite produit dans le massif Jurassien. Affiné de 4 à 24 mois il présente un panel de saveur très varié. J’aime beaucoup son goût et je l’utilise beaucoup en râpé pour twister bouchées et gratins. Découvrez mes recettes au Comté :

Tarte courge, bacon et comté

Tarte courge bacon et Comté

Scones salés à l'ail noir

Scones à l’ail noir, ciboulette et comté

Ravioles, crème de chou-fleur au fromage

Crème de chou-fleur au Comté et ravioles

gaufres salées

Gaufres salées au Comté et ail des ours

Tourte forestière au Comté

Tourte forestière: Champignons, Comté & moutarde à l’estragon

Croque-monsieur à l’italienne, petite salade melon et fraise au jambon cru

Galette sarrasin comté

Galettes de sarrasin au Comté

Quiche aux blettes et Comté

Quiche aux bettes et au Comté

Gougères

Gougères

cannelés salées pour l'apéro

Cannelés au jambon et Comté

Velouté de carottes au comté

Velouté de carottes au comté

Croque truite, épinard et Comté

Tartine à la truite fumée, épinard et Comté

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