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courge

La courge musquée fait partie de la grande famille des cucurbitacées où l’on retrouve les autres potirons et citrouilles. Star de l’automne elle peut néanmoins se consommer toute l’année. Sa saveur douce se marie aussi bien avec le salé qu’avec le sucré. Découvrez mes recettes à la courge :

velouté de courge, tomate, origan à l'huile d'olive

Velouté de courge et tomate à l’origan et huile d’olive

gratin de courge et blettes à la Raclette

Gratin de courge et blettes à la raclette

Tarte courge, bacon et comté

Tarte courge bacon et Comté

Cookies salés figues et brebis, purée de courge cajou

Tarte courge et patate douce pour recycler un reste de soupe

Soupe de légumes façon chorba

Chorba marocaine végétarienne

Gratin d’automne à la courge et aux lardons

Velouté de courge et patate douce

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