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œuf

L’œuf en tant que tel se décline de très nombreuses manières: à la coque, dur, mollet, poché, brouillé, en omelette… C’est ainsi que l’on apprécie ses saveurs simples. Il est aussi très employé en cuisine soit en entier (crêpes, gâteaux, mousses, cakes, quiche…), soit pour son jaune (crème anglaise, crème pâtissière, mayonnaise…), soit pour son blanc (meringue, macaron, financier…).

mousse au chocolat noir et fleur de sel

Mousse au chocolat

chakchouka verte

Green chakchouka

tiramisu aux fraises de C Felder

Tiramisu aux fraises

œufs colorés de Pâques

Œufs colorés de Pâques

œuf mayonnaise à l'ail noir, graines germées

Œuf mayonnaise à l’ail noir, graines germées

Crêpes moelleuses parfaites

Crêpes moelleuses et parfumées

Cookies gingembre confit

Les cookies au gingembre confit d’Adeline Grattard

Quésadillas œuf jambon fromage

Quésadillas œuf jambon fromage

asperges mimosa

Asperges blanches, œufs mimosa

Poêlée de fenouil et carottes aux œufs

Chakchouka au fenouil et carotte

Couronne aux fraises et pistache

Mayonnaise au pesto

Mayonnaise à l’ail des ours, verte naturellement

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