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paprika

Le paprika ou piment doux est une épice rouge très utilisée dans la cuisine hongroise, espagnole et portugaise. Sa couleur, sa saveur très aromatique font qu’on le saupoudre un peu partout, viande, poisson, légumes… En Espagne il se décline fumé et prend alors le nom de pimenton, c’est fameux ! Découvrez mes recettes colorées et gourmandes au paprika

cilbir

Cilbir, le petit-déjeuner turc au yaourt et œufs pochés

Loubia à l'agneau

Loubia à l’agneau

Taboulé aux légumes grillés

salade de radis rose à l'orange

Salade de radis à l’orange

Brochettes d'agneau

Brochettes d’agneau aux épices et découverte du Fitou A.O.C.

Soupe Tex Mex

Soupe Tex Mex

verrine à l'avocat

Crème d’avocat en verrine

Fondue de poivrons au cheddar, spaghettis de quinoa à la tomate

Boulettes de poisson épicées, sauce tomate à la coriandre

Sauté de porc au paprika

Salade de carottes chermoula

Carottes à la Chermoula

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