Sauté de porc au paprika

Voilà une idée qui m’a été inspirée par Cenwen dont la cuisine créative pour petits budget est très sympa. Je l’ai faite la veille parce que je savais que je n’allais pas avoir beaucoup de temps pour préparer le déjeuner. C’est le genre de plat qui s’y prête bien car plus c’est réchauffé et meilleur c’est ! Elle a utilisé dans sa recette des tomates fraîches, je les ai remplacées par une boîte de pulpe de tomates. Il fut une époque où je faisais souvent du bœuf en goulash (au paprika), j’avais un peu oublié cette épice depuis. Comme quoi c’est sympa de visiter les autres blogs, ça permet de renouveler ses idées ou de se les rappeler !

      

     

 

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

 

600 g de sauté de porc

1 boite de pulpe de tomates POLPA (400 g)

1 oignon

2 càs de paprika doux

10 cl de vin blanc

Thym

2 feuilles de laurier

1 càs d’huile d’olive

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 15 min       temps de cuisson : 45 min

 

1-Coupez le porc en dés et mettez-les à dorer avec l’oignon émincé dans une sauteuse avec la cuillère d’huile d’olive.

 

2-Versez le vin blanc, la pulpe de tomates, le paprika. Salez, poivrez.

 

3-Ajoutez quelques branches de thym frais, les feuilles de laurier, couvrez et laissez mijotez sur feu doux 45 minutes.

 

J’ai servi ce sauté accompagné de riz blanc. Après avoir été réchauffé 30 minutes sur feu doux, la viande était tendre à souhait et tout le monde s’est régalé!

 

 

 

Mots clés: sauté  porc paprika