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sésame

Le sésame est une plante oléagineuse dont on consomme les graines. Blondes ou noires, les graines se mangent crues, grillées, en purée (ou tahini) ou en huile. Très utilisé en Asie où le parfum du sésame séduit, il envahit aussi ma cuisine.

Egg boats

Egg boats, l’œuf cocotte dans son petit pain au sésame

Terrine de pois chiches aux haricots verts, fines herbes et sésame

salade thaï aux crevettes

Salade Thaï aux crevettes

grissini

Grissini

Quiche au saumon

Tarte au saumon, aneth et graines de sésame

Linguine et Saint-Jacques à la crème de sésame noir, recette monochrome

Saint-Jacques à la crème de sésame noir et linguine à l’encre de seiche

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