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sésame

Le sésame est une plante oléagineuse dont on consomme les graines. Blondes ou noires, les graines se mangent crues, grillées, en purée (ou tahini) ou en huile. Très utilisé en Asie où le parfum du sésame séduit, il envahit aussi ma cuisine.

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poulet au zaatar

Poulet au zaatar et potimarron rôti au sésame

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Choux de Bruxelles à la sauce soja et sésame

Choux de Bruxelles sautés à la sauce soja et sésame

zaatar maison

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Chou-rave râpé au sésame

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Chou-fleur rôti au thym et sésame, labneh

Labneh recette maison

Labné ou labneh maison

Salade de fenouil aux agrumes et sésame

Salade de fenouil, agrumes et sésame

Chou vert à l’asiatique, Saint-Jacques au sésame

Noix de Saint-Jacques à l’asiatique

pain citrouille

Pain citrouille au levain

bœuf et aubergines, sésame et basilic thaï

Bœuf à la coréenne, aubergines, sésame et basilic thaï

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