Barres de céréales aux pommes et chocolat caramel

Cuisinons la pomme sous toutes ses formes, c’est ce que souhaitait la malicieuse Sandy du blog “Cuisine et Cigares” (il n’existe malheureusement plus) pour son KKVKVK. Je lui propose donc ces barres de céréales pomme chocolat. Mais qu’est-ce que le KKVKVK me direz-vous ? Il s’agit d’un petit défi culinaire auquel j’ai déjà participé l’année dernière, il était sur le thème des cakes sucrés. Il faut croire que cela me prend chaque année d’y participer !

Celui-ci, c’est le 55^ème quand même, j’ai bien failli le rater à force de croire que j’avais le temps. Forcement en partant 2 semaines en vacances le mois s’écoule vite et j’ai été un pris de court lorsque j’ai lu la publication de Lyne annonçant un J-2 avant la fin du dépôt des recettes ! Pourtant j’avais bien cogité et fini par trouver ma petite recette de pommes sauf que je me suis retrouvée hier avec une seule pomme, pas d’œuf ni de beurre, plus de farine non plus (tout est parti dans le pain) bref plus grand-chose en cuisine pour ce que je voulais faire.

Mais j’avais promis à Sandy de participer et je n’ai qu’une parole alors je me suis creusée les méninges, remuée le popotin et tout le fretin pour arriver à quelque chose de présentable autre que des muffins ou des cookies végan. Et tadam les barres de céréales pomme chocolat sont nées.

Heureusement que mon stock de graines et de flocons n’était pas à zéro et il me restait aussi du chocolat. J’ai utilisé du chocolat au caramel à cause de miss M qui n’aime pas le chocolat noir, pris les miettes de Spécial K que je garde pour faire de la chapelure et mis la pomme survivante du pique-nique. Le résultat a été au delà de mes espérances !

Comment faire des barres de céréales pomme chocolat ?

Faire des snacks maison, comme ces délicieuses barres de céréales pomme chocolat, est un jeu d’enfant, et le résultat vaut vraiment le coup ! En plus, vous pouvez y ajouter vos petites touches personnelles pour les rendre encore plus gourmandes et nutritives, comme ici des amandes effilées et des graines de courge.

Les étapes sont super simples : on commence par mélanger dans un bol des flocons d’avoine (top pour les fibres !), de la pomme râpée (qui apporte des vitamines et un petit goût sucré), du chocolat noir (pour la gourmandise et les antioxydants), des amandes effilées (riches en bons gras et en protéines) et des graines de courge (parfaites pour booster en magnésium). Un vrai cocktail de nutriments dans ces barres de céréales pomme chocolat pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi.

Ensuite, on étale le tout en une couche bien uniforme dans un moule ou sur une plaque, et hop, 20 minutes au four. Une fois bien dorées, on laisse les barres refroidir tranquillement au frigo avant de les découper. Et voilà, des barres maison, saines et pleines de saveurs, parfaites pour un snack rapide ou une pause gourmande. Vous verrez, ça n’a jamais été aussi simple de faire du bien à son corps tout en se régalant (ou comment se régaler sans culpabiliser!).

En peu de temps, vous aurez des barres de céréales prêtes à emporter, faites maison, et pleines de bienfaits pour la santé. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi bien meilleures que les alternatives transformées du commerce.

Les enfants ont adoré leur goûter système D énergétique du jour. Ces barres de céréales pomme chocolat crousti moelleuses ont été parfaites pour rebooster mon petit monde après cette première journée d’école et de réadaptation à un rythme plus normal que les horaires espagnols de ces dernières vacances…

Barres de céréales aux pommes et chocolat caramel

Type de plat: Snack

Cuisine: Française

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 20 minutes minutes

Portions: 15 barres

Barres de céréales pomme chocolat et graines de courge pour un en-cas sain et gourmand qui plaira aux petits comme aux grands

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Ingrédients

• 1 pomme
• 5 c à soupe de flocons d’avoine
• 5 c à soupe de pétales de riz (blé ou maïs selon ce que vous avez sous la main)
• 2 c à soupe de graines de courge
• 2 c à soupe d’amandes effilées
• 170 g de chocolat caramel (Nestlé)

Instructions

• Préchauffez le four à 180°c.
• Faites fondre le chocolat caramel dans un récipient (environ 1 minute 30 au micro onde puissance moyenne).
• Attendez 5 minutes avant de lisser avec une cuillère.
• Ajoutez les flocons d’avoine, les pétales de riz, les graines de courge, les amandes effilées puis mélangez bien.
• Lavez, épluchez et épépinez la pomme. Râpez-la et ajoutez-la au mélange précédent.
• Placez un carré (20×20 cm) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Versez le mélange et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
• Enfournez pour 20 minutes.
• Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais 1 à 2 heures avant de le découper en barre.

Maintenant j’aime beaucoup préparer des barres de céréales et notamment des Barres de céréales, flocons d’avoine et chocolat !