Cerises au sirop et amaretto en charlotte déstructurée

Cela fait un titre un peu pompeux pour ce dessert servi en verre mais je n’arrivais pas à le définir plus simplement. Il aurait aussi pu se présenter en charlotte en mettant les biscuits à la cuillère autour et le fromage blanc au centre mais tout de suite cela faisait plus travaillé donc plus long et je souhaitais que cela soit facile et rapide. Il y a un temps pour tout et pendant les vacances je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine pendant que les enfants tournent en rond à côté ! Enfin vous savez aussi bien que moi ce que je veux dire.

La charlotte déstructurée utilise donc les ingrédients que j’aurais pu mettre dans une charlotte mais en les superposant dans un verre. Le sirop des cerises et l’amaretto imbibent les biscuits et le fromage blanc apporte de la fraîcheur pour en faire un dessert estival. J’ai découvert depuis peu l’amaretto avec son goût d’amande, il se marie à merveille avec les cerises comme pour la glace au mascarpone à la cerise.

Cette charlotte déstructurée sera sans amaretto pour les enfants bien entendu. Cela le fait aussi, ma choupette a semble-t-il beaucoup aimé son dessert.

Dans le même style de préparation au verre, vous pouvez aussi réaliser un Yaourt grec au coulis de fraises.

Cerises au sirop et amaretto en charlotte déstructurée

Les ingrédients d'une charlotte aux cerises servis dans un verre pour une recette rapide

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 1 verre

Ingrédients

  

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• 3 cs de cerises au sirop maison
• 3 cc d’amaretto
• 6 grosses cuill. à s de fromage blanc bio
• 2 cuill à c de cassonade facultatif
• 3 biscuits à la cuillère

Instructions

 

• Mélangez le fromage blanc avec la cassonade. Vous pouvez aussi l’utiliser nature, les cerises et les biscuits étant déjà sucrés.
• Cassez dans un verre un biscuit à la cuillère.
• Mettez les cerises au sirop, la cuillère d’amaretto puis 2 cs de fromage blanc.
• Recommencez de manière à avoir 3 couches de chacun des ingrédients.
• Décorez avec une cerise fraîche et de la menthe.