En ce moment je fourmille d’idées mais malheureusement au dernier moment. Je ne suis pas arrivée à anticiper quoique ce soit. D’ailleurs j’ai du mal à m’imaginer que Noël sera déjà là dans 3 jours !
Avant-hier matin j’ai dû faire des cookies car ma miss M devait en apporter au collège l’après-midi. En principe c’est elle qui devait les faire mais cela n’a pas été possible la veille pour cause d’audition de piano. Donc en bonne maman je m’y mets en pendant que je sors les ingrédients je me dis que je pourrais en faire plus pour qu’il y en ait pour le goûter. Et tout en pensant à ce qu’il fallait que je fasse dans la journée je réalise que ce serait le dernier cours de danse et de chorale dans la soirée.
Donc ni une ni deux les cadeaux gourmands seront des cookies au lieu des habituels biscuits pain d’épices. Je vous présente donc mes Christmas cookies au bon goût d’amande avec un soupçon de cannelle (pris en photo à l’arrache avant de les emballer et avant la tombée du jour !).
Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle
Ingrédients
- 200 g de farine bio T65
- 120 g de cassonade
- 130 g de beurre
- 1 œuf
- ½ sachet de levure
- 100 g de chocolat blanc amande de Nestlé
- 100 g d’amande
- 1 cc de cannelle en poudre
Instructions
- Versez la cassonade, la farine, la cannelle et la levure dans un saladier.
- Ajoutez l’œuf et le beurre coupé en morceaux.
- Mélangez vigoureusement à la cuillère en bois (ou avec un robot muni de la feuille).
- Hachez grossièrement au couteau le chocolat et les amandes, incorporez-les avec les doigts à la pâte à cookies.
- Formez 24 boules et placez-les sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
- Aplatissez les boules avec la paume de la main pour former des disques d’environ 4 cm de diamètre.
- Placez les plaques au frais pendant que vous mettrez le four à préchauffer à 170 °c.
- Faites cuire 10 minutes environ chaque plaque.
- Décollez-les délicatement à l’aide d’une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.
Il ne vous reste plus qu’à manger ou à emballer les Christmas cookies pour les offrir !
Miam, ils ont l’air délicieux, et c’est top comme idée cadeau de dernière minute, j’adore!
Merci beaucoup Claire et bonne année 2018 !
ça doit être délicieux! Je t’en piquerais bien!
C’était très bon, d’ailleurs j’ai bien envie d’en refaire!
J’en chipe un pour mon thé. Belle journée
Avec plaisir c’est fait pour 😉
Que les profs de tes enfants sont gâtés !!!je ne sais pas si toutes les mamans font comme toi! Tu es adorable ils doivent tant apprécier tes petites douceurs. la semaine denière j’ai fait tes sablés à la noisettes hum ils étaient très très bons..Bonne nuit, bisous.
Je ne pense pas que toutes les mamans font comme moi, chacune fait à sa manière…. et je ne le fais pas pour tous les profs non plus 😉
Grosses bises!
Très adorable, j’en veux !
Testés et approuvés aujourd’hui. Merci!
Génial! Je suis ravie que mes cookies aient plu !