Compote rose pommes et prunes pour octobre rose

Voici une compote pommes prunes, toute douce et acidulée au bon goût de prune. Elle est rose comme ce ruban rose qui s’agite en ce mois d’octobre rose. Qu’est-ce qu’octobre rose ? Il s’agit d’une campagne d’information sur la prévention du cancer du sein qui a lieu tout au long du mois d’octobre (plus de renseignements ICI). Parce que cela n’arrive pas qu’aux autres il est important de se faire suivre et de ne pas hésiter à consulter au moindre doute et ce quelque soit votre âge.

Je sais de quoi je parle car j’y suis passée. Moins de 40 ans et avec un bébé de 9 mois cela a été dur à encaisser… Je suis régulièrement suivie et maintenant ça va. Malgré tout j’ai rencontré d’autres personnes pour lesquelles cela n’a pas été et n’est toujours pas rose (une pensée particulière pour toi Régine et toi Valou) et c’est pour cela que la prévention est importante. Plus le cancer est dépisté tôt plus les chances de rémission et de guérison sont importantes.

Cette année je participe à cet octobre rose en me joignant aux blogueuses culinaires qui publient tout au long de ce mois une recette rose.

Ingrédients pour 6 personnes
3 pommes golden
4 grosses prunes rouges
2 cs de sucre (plus ou moins suivant vos goûts)

Préparation : 5 minutes              Cuisson : 15 minutes          
Lavez les fruits.
Épluchez les pommes et coupez-les en  quartiers.
Coupez les prunes en 4 et enlevez le noyau.
Mettez les quartiers de fruits avec le sucre dans une petite casserole.
Versez 2 cs d’eau pour ne pas que le fond accroche.
Mettez un couvercle et lorsque cela commence à bouillir comptez 15 minutes à feu doux.
Mixez finement pour obtenir une compote onctueuse.

Vous n’avez plus qu’à répartir la compote pommes prunes dans des petits pots (ou dans un grand bocal) et à laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au frigo.

Cette compote pommes prunes est meilleure froide. Les pots peuvent se conserver quelques jours au frais.

Compote pommes prunes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Temps de préparation: 5 minutes minutes

Temps de cuisson: 15 minutes minutes

Portion: 6 personnes

Une douce compote rose légèrement acidulée au bon goût de prune

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Ingrédients

• 3 pommes golden
• 4 grosses prunes rouges
• 2 cs de sucre plus ou moins suivant vos goûts

Instructions

• Lavez les fruits.
• Épluchez les pommes et coupez-les en  quartiers.
• Coupez les prunes en 4 et enlevez le noyau.
• Mettez les quartiers de fruits avec le sucre dans une petite casserole.
• Versez 2 cs d’eau pour ne pas que le fond accroche.
• Mettez un couvercle et lorsque cela commence à bouillir comptez 15 minutes à feu doux.
• Mixez finement pour obtenir une compote onctueuse.
• Vous n’avez plus qu’à la répartir dans des petits pots (ou dans un grand bocal) et à laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au frigo.

Notes

Ces compotes sont meilleurs froides. Elles peuvent se conserver quelques jours au frais.