Nous sommes le premier mercredi du mois et le jour de la traditionnelle Bataille Food. Nous en sommes déjà à la 14ème et cette dernière édition se passe chez Karine Chut je pâtisse… avec un thème étonnant « Sexy food ».
Je dois dire qu’au début je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir trouver de sexy à présenter, des ingrédients aphrodisiaques ou des photos food suggestives ? Cela a tournicoté dur dans ma petite tête jusqu’à ce je tombe sur ces photos de confiture de patates douces que je n’avais toujours pas publiées. Et là bing le déclic !
Alors même si je n’ai pas réalisé cette confiture de patates douces spécialement pour cette Battle, je trouve que la texture douce, onctueuse voire voluptueuse de cette confiture la rend très sexy. Et c’est sans parler de ses effluves sucrées et parfumées ainsi que de sa belle couleur dorée. Alors vous craquez aussi ?
Laissez vous enivrer les sens de ses épices dès le petit-déjeuner, vous ne serez pas déçu. Zeste de citron vert, vanille de Madagascar, cannelle et muscade se fondent à merveille dans la confiture de patates douces.
La confiture de patates douces se prépare très facilement sans temps de macération, bref je l’adore !
Confiture de patates douces
Ingrédients
- 1 ou 2 patates douces 1,2 kg épluchées
- 1 kg de sucre
- 3 bâtons de cannelle
- 2 gousses de vanille
- Le zeste d’un citron vert
- Muscade
Instructions
- Lavez puis épluchez les patates douces.
- Coupez-les en gros cubes.
- Mettez-les dans une grande cocotte avec le sucre et versez un verre d’eau.
- Amenez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes environ à feu doux.
- Ajoutez alors les bâtons de cannelle, les gousses de vanille fendue en 2 en ayant pris soin de gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau, la muscade râpée et le zeste de citron vert.
- Laissez encore mijoter une dizaine de minutes, enlevez les épices (racler bien la vanille pour récupérer tous les grains) puis mixez au plongeant afin d’obtenir une texture douce et onctueuse.
- Répartissez la confiture chaude dans des pots, fermez et laissez refroidir les pots à l'envers.
Je n’ai jamais goûté de confiture de patate douce, mais elle a l’air vraiment délicieuse ! Il va falloir que j’essaye rapidement 🙂
Bises
Elle me rappelle mes vacances à La Réunion ou à Madagascar, tu verras c’est facile à faire et tellement bon!
Encore une originalité de ma chère voisine!! ou va t’elle s’arrêter??…..je pense quand même tenter car j’adore les patates douces entre l’écrasé avec plein d’épices, voir aussi du miel!!Bisous.
Alors elle devrait te plaire!
Jamais goûtée non plus mais je me laisserais bien tenter..
Il faut se laisser tenter alors, sa douceur et ses épices te charmeront 😉
tres original bravooo
merci!
Volupté! Onctuosité! Un mélange d’étonnant!
Merci pour cette belle participation!
C’était une super idée cette sexy bataille Karine et j’y ai participé avec grand plaisir!
Bisous
Confiture à la patate douce? Ca doit avoir un bon petit goût bien sucré, avec cette touche de cannelle! Miam
Sucré, sensualité! ça rime et cannelle avec sempiternelle épice que j’aime? pfff il est tard, je fatigue, vivement demain matin et le petit-déj avec cette confiture surprenante et tentante 😉
Bises gourmandes!
Oh voilà qui devrait me plaire !! Il faut vraiment que je tente cette confiture !
J’aime beaucoup, beaucoup … 😉
Bisous et très belle soirée !
Une confiture épicée pour Lyne et ses épices 😉 Tu me diras si tu l’essayes?
Bises
Elle est très sexy ta confiture !!!!!!!!!!
Et la patate douce en confiture, je n’ai jamais goûté, ce doit être trop bon !!!!!!!!!!
oh oui je te confirme, on adore tous ici!
Tu viens de me donner l’idée pour utiliser mes patates douces !! Une très belle texture…
Ravie de t’inspirer Natly!
miammm ta confiture a l’air aussi surprenante que le thème! et cette jolie couleur dorée qui donne envie….
texture, parfum et couleur, tu as raison je n’ai pas parlé de la couleur, cela compte aussi! Merci de ta visite Jülide!
Hummm là tu me donnes envie, j’adore la patate douce mais jamais gouté en confiture!! Et puis cette couleur est très tentante
J’ai l’impression que cette confiture est peu connue pourtant elle mérite le détour. Je la cuisine aussi en flan avec ces mêmes épices et c’est aussi super bon!
Tes photos sont superbes et ta confiture originale j’adhère totalement
merci beaucoup, je suis ravie que cela te plaise!
Elle a l’air fabuleuse cette confiture ! Et tes dernières recettes ont l’air à tomber aussi (la glace nous fait de l’oeil) 😉 Bises !
Merci hihihi, chez vous aussi ce n’est pas mal du tout 😉
bises et bon week-end!
Beaucoup de gourmandise dans cette confiture ! quelle belle texture ! sexy ta confiture ?…. à condition qu’elle te laisse passer ton bikini ! alors oui sexy ta confiot’ !
Bon week end en famille ! BiSSSSandy 🙂
Une confiture, j’aurais vraiment pas eu idée, avec des patates douces et pourtant elle a l’air à tomber!!
c’est pourtant répandu sous les tropiques, je suis contente d’avoir fait découvrir cette petite merveille!
Originale cette confiture !
Une recette incroyable …
Un équilibre de saveurs, on adore au petit déjeuner sur une tranche de pain au lait maison.
Merci pour le partage des recettes
marc, Je vous remercie infiniment de ce très sympathique retour
Tout le monde met des commentaires mais peu de personnes l’ont faite… Comment se faire un avis?
La plupart des commentaires datent du moment de la publication de cette recette. Les gens font mais ne reviennent pas commenter, je n’y peux rien. Il ne tient qu’à vous de tester cette confiture et de revenir donner votre avis comme l’a fait Marc ci-dessus 😉