Ce n’est pas très souvent que je vous propose des recettes en mini, mais il se trouve que la moitié de mes effectifs est absente et que j’avais envie d’essayer ces moules à mini kouglof tout neufs. Alors voilà, j’ai improvisé pour le goûter des mini quatre-quarts citron cannelle, des parfums que j’apprécie et qui s’y associent à merveille !
Ingrédients pour 6 mini quatre-quarts citron cannelle
1 œuf
60 g de beurre mou
60 g de sucre
60 g de farine
1 c à café de cannelle
1 c à café de levure chimique
1 c à soupe d’amandes effilées
Le zeste râpé d’un citron bio
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes
Faites préchauffer le four à 180°c.
Brossez le citron avec de l’eau tiède.
Dans une jatte, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l’œuf puis la farine, la cannelle et la levure.
Répartissez ce mélange dans 6 petits moules en silicone beurrés et parsemés d’amandes effilées.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Poudrez de sucre glace, parsemez de zestes.
Dégustez.
Bien moelleux et savoureux, ces mini quatre-quarts citron cannelle ont beaucoup plu et tant pis pour les absents.
Vous trouverez la version familiale du quatre-quarts plus loin sur le blog.
Mini quatre-quarts citron cannelle
Ingrédients
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 c à café de cannelle
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à soupe d’amandes effilées
- Le zeste râpé d’un citron bio
Instructions
- Mettez à préchauffer le four à 180°C
- Brossez le citron avec de l’eau tiède
- Mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez l'œuf puis la farine, la cannelle et la levure tamisée.
- Répartissez ce mélange dans 6 petits moules en silicone beurrés et parsemés d’amandes effilées.
- Faites cuire pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
- Poudrez de sucre glace et parsemez de zestes de citron
Coucou Annie, trop beaux ces mini!!!et bien appétissants.Bonne journée, bisous
Merci Nadette! Pour cela nous n’avons pas été tentés d’en prendre 2…Bises
j’adore ! moi je fais beaucoup de version mini : plus pratique à transporter et moins de tentation d’en reprendre une part ^^
C’est vrai, on est moins tenté mais avec mes 4 loulous c’était un peu juste! Bises
Hummmmm… je n’en ferais qu’une bouchée
Ben pour te dire la vérité, c’est effectivement ce qui s’est passé! Bonne soirée!
trop mimi
Merci Aurore! Bonne soirée!
Mhhhh une très bonne idée de gouter !!! Bon samedi. Biz Emilie
Ravie que cela te plaise!
ils ont l’air furieusement bons! en tout cas, je t’en chipe volontiers un au passage! 😉
belle fin de journée. bisous