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noix Saint Jacques

Pêchée d’octobre à avril la noix saint Jacques ravit nos papilles de gourmets. Elle se déguste crue en carpaccio ou en tartare ou simplement snackée pour des plats raffinés de fête ou du quotidien. Découvrez toutes mes recettes sur le blog :

Chou vert à l’asiatique, Saint-Jacques au sésame

Noix de Saint-Jacques à l’asiatique

Tartare de Saint-Jacques et citron caviar

Tartare de noix de Saint-Jacques aux agrumes

Saint-Jacques snackées et potimarron

Saint-Jacques snackées, potimarron rôti

Noix de Saint-Jacques sauce au cidre

Noix de Saint-Jacques sauce au cidre à la sauge

La Grande débarque de la coquille Saint-Jacques de Normandie

Carpaccio de Saint-Jacques et caviar

Tartare de Saint-Jacques à la citronnelle, coriandre et jus réduit de framboises

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la truffe

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe

Saint Jacques sauce crémeuse à la vanille

Saint-Jacques à la vanille, zeste d’orange et poivre Timut

Crème de topinambour à la vanille

Crème de topinambour à la vanille, Saint Jacques rôtie

Tartare de saumon et saint Jacques

Tartare de saumon, noix de Saint-Jacques et courgettes

Linguine et Saint-Jacques à la crème de sésame noir, recette monochrome

Saint-Jacques à la crème de sésame noir et linguine à l’encre de seiche

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