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orange

L’orange est un agrume très apprécié pour son jus gorgé de vitamines. Sa peau s’utilise en zeste pour parfumer des desserts ou des sauces, l’écorce peut être confite, les quartiers se découpent en suprême. Retrouver toutes mes utilisation en cuisine de cette Hespéride.

Mousse chocolat coco orange

Mousse au chocolat, noix de coco et orange pour Halloween

Saint Jacques sauce crémeuse à la vanille

Saint-Jacques à la vanille, zeste d’orange et poivre Timut

Sablés à l’huile d’olive au romarin et zeste d’orange

salade d'orange marocaine

Oranges à la marocaine, menthe et cannelle

Magret de canard au chou

Magret de canard sauce à l’orange et émincé de chou vert

Confiture de prunes

Confiture de prunes rouges

poires pochées au jus d'orange

Poires pochées au jus d’orange

Navets glacés et noix de veau

Navets et oignons glacés à l’orange et au gingembre, noix de veau

Salade de fraises au thym citron

Gâteau de patate douce à l’orange, rhum et cannelle

Daube à l'orange et aux épices

Daube de bœuf à l’orange et aux épices

Pain de mie aux écorces d’orange et aux pépites de chocolat

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