tomme
La tomme ou tome est un fromage de montagne élaboré à partir de lait d’animaux ayant pâturé en alpage. Parmi eux on peut noter la Tomme de Savoie et la Tome fraîche de l’Aubrac avec du lait de vache, la tomme de Provence au lait de chèvre ou la Tomme Corse au lait de brebis. Délicieuses sur un plateau de fromages, ces tommes se cuisinent aussi avec beaucoup de gourmandise !
