En ce moment mes journées sont bien remplies. Je vous raconte un peu ma life ? Ma mère a décidé de déménager. Elle en avait marre d’être seule dans sa grande maison et a choisi de vivre dans un petit appartement. Je veux bien la comprendre mais moi j’aimais sa maison, bien pratique pour y stocker les vêtements des aînés en attendant qu’ils servent aux plus jeunes, spacieuse pour y faire la fête et des barbecues en été. Le jardin va me manquer lui aussi, il n’était pas bien grand mais bien fleuri avec de belles grappes de roses roses, de roses rouges ou des roses jaunes bien parfumées. Et le mûrier ! Je ne pourrais plus ramasser des kilos de mûres et faire des pots de gelée pour toute l’année… Un brin de nostalgie me prend mais bon une page va se tourner, c’est la vie. Et en attendant ses futurs nouveaux occupants il faut bien la vider de tout ce qui l’encombre. Et là il y en a des choses qui se sont accumulées depuis de plus de 20 ans ! J’ai donc envoyé les enfants en vacances chez papi et mamie et je passe mes journées à trier, ranger, jeter, mettre en boîte. Je reprends mes affaires (et quelques autres en plus), déballe chez moi et réorganise notre espace de vie. Bref beaucoup de brainstorming et de Tétris géant à effectuer sans compter les nombreux voyages à la déchetterie et à Emmaüs, oh la la la je rentre le soir bien fatiguée et je n’ai plus trop le courage de me mettre sur l’ordinateur.
Il y aura donc un peu moins de recettes pendant ces vacances d’hiver. Aujourd’hui je vous propose cette tarte au Maroilles. Elle sent bon ce fromage de terroir corsé mais pas trop, le goût en est atténué par la fondue de poireaux. Un délicieux mélange trouvé dans un CVF plutôt rapide à faire surtout quand on utilise une pâte déjà prête. Vous ne m’en voudrez pas hein ?
Ingrédients (6 personnes)
1 pâte feuilletée
4 blancs de poireau
40 g de beurre
300 g de Maroilles
25 cl de crème fraiche
20 cl de lait
3 œufs
Gros sel gris, poivre du moulin
Préparation : 20 min Cuisson : 35 à 40 min
Lavez les poireaux puis coupez les blancs en rondelles fines.
Faites-les revenir avec le beurre fondu dans une casserole à feu très doux. Couvrez à peine d’eau.
Mettez un couvercle et laissez mijoter doucement jusqu’à évaporation.
Faites chauffer la crème à feu doux.
Coupez le Maroilles en morceaux et faites-le fondre dans la crème.
Mélangez bien.
Versez le lait dans la fondue de poireaux.
Salez et poivrez.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Versez la crème au Maroilles et mélangez de nouveau.
Mettez le four à préchauffer à 180°c.
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez-la de quelques coups de fourchette.
Versez la fondue de poireaux au Maroilles puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
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Une tarte au Maroilles….j’accours, car même si c’est simple, c’est franchement TROP TROP BON!
Bon courage pour “la page qui se tourne”, ce n’est jamais facile ni agréable……
Merci pour ton gentil mot. Ce qui est surtout difficile en ce moment c’est de trouver de la place pour des choses auxquelles on tient (meubles, bibelot, jouet, livre…) dans un appartement qui
n’est pas extensible!
A bientôt Dan.
Annie
une bonne tarte bien apétissante
Une tarte super gourmande !
Bon mercredi
Hé oui ma chère Annie, même en plein déménagement il faut se restaurer surtout si tu veux tenir le choc!!!et garder tes forces pour le reste…du coup tu es toute excusée d’avoir utilisé une pâte
toute prête, c’est une très bonne idée d’avoir mélangé des blancs de poireaux car le Maroilles est un fromage qui tient bien en bouche, aucunes mouches autour quand tu parles…allez bon courage ma
belle, bises.
Je ne suis pas une grande fan des fromages trop fort mais celui-là dans une tarte ça le fait très bien. Ce soir j’en ai faite une au chèvre avec une pâte brisée maison 😉 J’étais de bonne humeur
parce que le box est rangé!!! Je m’attaque au salon demain.
Bises
j’en bave 🙂
elle a l’air délicieuse ta tarte au fromage qui pue
Non non non on t’en voudra pas et bon courage pour la suite ^^
Bises
Sandy
Merci ma belle 😉
Bises du soir
J’adore ces associations de saveurs!!
A+
Bien-sûr qu’on ne t’en veut pas de nous faire une tarte avec de la pâte achetée, si tu es si débordée que ça ! On le fait toutes quand on a pas le temps !!!
Je n’ai jamais goûté au maroilles, faudra que je teste un jour, surtout que j’adore le fromage qui a du goût donc je devrais aimer.
Bon courage pour ce tri, c’est vrai que c’est une étape de la vie et qu’on a tendance à s’attacher aux choses matérielles ou pas d’ailleurs… Je te comprends car j’ai du mal à me séparer des
objets et je suis souvent nostalgique des moments passés (enfin, pas tous…) Les barbecues et les soirées ne seront plus au rv mais certainement que les objets mis à Emmaüs auront une seconde
vie.Quant aux roses, mûres et autres merveilles, d’autres sauront certainement les apprécier à leur juste valeur.
Bon courage et gros bisous
Il y a des chances que tu aimes ça oui! Toute la maison sent le Maroilles ensuite 😉
Merci pour ce long mot Juliette ça me touche. Parfois ma mère s’étonne que je me donne autant de mal à tout trier mais je préfère savoir qu’ils auront une 2ème vie à Emmaüs comme tu le dis plutôt
que ce soit tout retourné voir cassé sur le trottoir! ça ira mieux quan j’aurais fini de ranger tout la journée, j’ai même des courbatures à force de déplacer des cartons! Plus besoin de faire de
la gym!!!
Bisous
Annie
Hummmmm… comme elle a l’air bonne !!!!
Quel pure gourmandise cette tarte! J’adore!
Une superbe tarte bien parfumé
ho lala non moi j’adore ta tarte, j’en aurais pris une part sans rechigner !!
bon courage pour le changement de vie, ça va aller, mais je comprends tout à fait ta nostalgie
je n’est jamais gouter le maroilles