Aux débuts du blog je faisais beaucoup de cupcakes ou de muffins salés, je reviens à ces habitudes avec ces cupcakes salés aux noix surmontés d’un nuage de crème de Saint Agur bien onctueux. Les fromages à pâte persillée se marient bien à la saveur des noix, ces bouchées apéritives seront idéales sur un buffet ou un cocktail dinatoire comme pour le réveillon de fin d’année. Elles nous ont bien plu. Et si vous fan de Saint Agur, je vous donne rendez-vous tout en bas de l’article.
Retrouvez ces cupcakes salés aux noix et d’autres idées d’apéritifs pour des fêtes sans prise de tête sur la page dédiée du blog.
Cupcakes salés aux noix et crème de saint Agur
Ingrédients
Pour les cupcakes :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel poivre
- 125 ml de lait tiède
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 g de gruyère
- 50 g de cerneaux de noix hachées
Pour le top:
- 1 pot de crème de Saint Agur
- 20 cl de crème fraiche
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, y creusez un puits.
- Cassez les œufs dans ce puits.
- Mélangez au fouet électrique tout en versant le lait et l’huile tiédis.
- Ajoutez le gruyère et les cerneaux de noix hachées.
- Mélangez doucement et remplissez aux 2/3 des moules à mini cupcakes ou à mini muffins en silicone, il est inutile de les graisser.
- Enfournez et faites cuire pendant 18 minutes.
- Pendant qu’ils refroidissent sur une grille préparez le top.
- Fouettez la crème de Saint Agur et la crème fraiche dans un petit bol.
- Appliquez ce mélange à l’aide d’une poche à douille sur les cupcakes refroidis.
- Décorez éventuellement avec du persil.
Ces cupcakes salés aux noix avec leur volute crémeuse au Saint-Agur ont eu beaucoup de succès.
~ CONCOURS ~
Je vous propose un dernier concours pour tenter de remporter ce lot gourmand Saint Agur comprenant:
1 tablier Saint Agur, 1 glacière Saint Agur et des produits fromager (pilier 135 g, 1 crème 155 g et 1 Frais Plaisir).
Dites-moi en commentaire de quelle manière vous aimez manger le fromage et je tirerai au sort parmi ceux-ci le 30 décembre à minuit. Le gagnant sera prévenu le 31 (avoir une adresse postale en France et suivre mes aventures sur le blog vous devez bien sûr).
Bonne chance et bonne fin de semaine (d’année)
-> Le gagnant est Cristellina
Bonjour Annie,
Même après des jours de fête, quel régal tes recettes et tes photos!
Pour ma part, il n ‘y a pas trop de règles pour manger du fromage,
mais le must, accompagné de salade verte, quel qu’elle soit, parsemée de noix par exemple !
Marylène (blog de Déàpoudre , lapetitebastide.canalblog.com
Bonne idée des cupcakes salés 😉 Ils sont trop mignons en plus 😉
Nous le fromage c’est à chaque repas !!! A midi après le plat principal et souvent le soir c’est avec une grosse salade verte ou composée 😉 on l’aime aussi fondu en raclette par ex ou sur les gratin ou au four comme le camembert ou le Mont d’Or 😉 Mon mari et mon fils raffolent du bleu et ajoutent toujours du beurre 🙂 J’essayerais de leur faire cette recette de cupcake au bleu et je suis sure qu’ils vont adorer 😉
Belle journée
Comme tu le dis, c’est le mariage parfait. En plus d’être bien mignons. Belle journée
Bonjour j’adore cette recette je vais tester pour ma fille et j’adore manger du Saint Agur àvec du bon pain un vrai régal
Coucou,
Je n’ai jamais testé les cupcakes salés mais ce n’est pas l’envie qui me manque.
Pour moi, le fromage se déguste avec du bon pain et un verre de bin.
Je croise les doigts. Bonnes après-midi.
Félicitation, vous allez pouvoir déguster ce Saint Agur avec pain et vin comme il se doit 😉
J’attends vos coordonnées en mp
Toujours bon et élégant chez toi Annie,
Bisous
magnifique recette
Bonjour
Très jolie recette merci !! pour ma part je déguste toujours le fromage avec du pain frais et un verre de vin
c’est un régal merci
belle fin de journée
Tes cupcakes salés sont trop mignons ! En plus, j’adore ce fromage !