Mini gratin de pommes de terre au munster au cumin

Je vous propose une recette « fin de fromages » pour recycler les petits bouts oubliés que personne de ne veut finir. J’avais acheté du munster au cumin, fromage alsacien fort en odeur bien que doux au goût mais qui se languissait qu’on ne le termine. J’avais prévu de le faire fondre dans des pommes de terre pour mon chéri et moi. Puis finalement s’est ajouté mon beau-père et cela s’est transformé en petites cocottes. Je n’avais qu’un demi fromage donc le goût a été très léger. Pour moi cela suffisait mais pour des amateurs de fromage au goût plus relevé comptez  un demi munster par personne.

Dans le même style avec du fromage odorant, vous avez les Mini tourtes de potiron à l’époisses.

Ingrédients pour 3 mini gratins de pommes de terre au munster

800 g de pommes de terre
1/2 munster au cumin
1 gousse d’ail
20 cl de crème semi-épaisse
Sel, poivre, muscade

Temps de préparation : 20 minutes           Temps de cuisson : 1 h

1- Placez le munster au congélateur, il sera plus facile à couper en tranches. Lavez puis pelez les pommes de terre. Coupez-les en très fines lamelles. Sortez le fromage du congélateur et coupez-le en tranches.

2- Préchauffez votre four à 180°c. Frottez à l’ail 3 cocottes ou petits plats à gratin. Disposez en rosace les lamelles de pommes de terre, salez, poivrez, râpez de la muscade, mettez une peu de crème puis des tranches de munster au cumin. Et vous recommencez à alternez les couches en terminant par la crème. Tassez bien les pommes de terre.

3- Mettez au four pour 1 h.

Nous avons accompagné ces cocottes de pommes de terre au fromage de lamelles de jambon d’Auvergne.

Bon appétit!