Je m’amuse avec les pâtes feuilletées en fonction des saisons. En été je vous sers des tartes soleils pour l’apéro, à Noël ce sont des sapins feuilletés et pour le premier avril ce sera un poisson d’avril feuilleté fourré à la pâte à tartiner.
Pâques approchant j’ai choisi d’y mettre du chocolat et d’en faire une version sucrée mais rien ne vous empêche de le garnir d’une pâte salée comme un pesto. Cela lui donnera une couleur et une saveur différentes.
Pour une version très rapide vous prendrez une pâte à tartiner du commerce (par pitié pas de N…..a) ou une faite maison ou pourquoi même de la confiture; il y a quelques recettes sur le blog.
Poisson d’avril à la pâte à tartiner
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 pot de pâte à tartiner au chocolat
- 1 œuf pour dorer
- 1 grain de raisin sec
Instructions
- Déroulez la première pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dessous.
- Tartinez de votre pâte à tartiner préférée en laissant 2 cm de libre sur les bords.
- Mouillez avec un peu d’eau la bordure (au pinceau ou avec le doigt)
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords.
- Placez sur une plaque de cuisson et réservez 30 minutes au frais, cela facilitera la découpe.
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Sortez la plaque du frigo, coupez la tête et la queue du poisson, faites des bandes régulièrement réparties comme sur la photo puis torsadez-les. Posez un grain de raisin sec pour faire l’oeil.
- Dorez à l’œuf battu et faites cuire pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que ce soit doré.
- Faites tiédir sur une grille pour conserver le croustillant de la pâte feuilletée et dégustez tiède ou froid.
Ce poisson d’avril feuilleté à la pâte à tartiner est ludique à faire, plutôt joli à regarder et très bon à manger !
Pour une version sablée et salée :
Tu peux être très très fière de ce magnifique poisson!il est vraiment très beau et très bon NON ??
Bisous
Oui! Délicieusement croustillant !
il est super beau ce poisson, qu’est ce qu’il a l’air bon !
elle est vraiment trop belle, je suis seule pour l’instant mais je l’ai notée quand je pourrais revoir mes petits loulous d’amour ????????????
Elle aura du succès auprès de vos enfants quelque soit le jour de l’année.
Bon courage à vous Linda
J’adore !