Smoothie à la pomme verte

Lorsque j’étais adolescente et que je vivais encore chez mes parents je me souviens avoir fait un jus de pomme verte et de céleri avec une centrifugeuse. Il était délicieux. C’était il y a fort fort longtemps… J’ai essayé de retrouver ce goût avec ce smoothie vert pomme. N’ayant plus de centrifugeuse mais qu’un blender en cuisine j’ai tenté l’alliance verte de la pomme et du céleri en y ajoutant du citron vert pour ses propriétés anti oxydantes et une banane pour apporter de l’onctuosité et du magnésium.

Pour garder tous les bienfaits de ces jus ou smoothies il faut bien entendu mixer les fruits et légumes au dernier moment sinon adieu le plein de vitamines, de fibres et la jolie couleur acidulée. Il faut les mixer assez longuement pour avoir le moins de particules de peau et il faudra aussi bien laver les pommes puisqu’elles ne sont pas épluchées. Je les brosse carrément sous l’eau.

J’ai servi ce smoothie vert pomme assez épais en dessert. Je m’attendais à un flop royal de la part des enfants et bien pas du tout ils ont bien aimé, bien siroté et bien raclé le restant à la petite cuillère. C’est idyllique n’est-ce pas ? Non, en réalité mister R, le petit dernier, n’a pas terminé son verre et nous nous sommes fait un plaisir de le terminer !

La première fois que j’ai réalisé ce smoothie vert pomme j’avais mis la tige et les feuilles du céleri, à la deuxième (celle photographiée) je n’ai mixé que la tige, le goût du céleri est moins prononcé et nous avons préféré cette deuxième version.

Donc après le Smoothie rose à la framboise, voici la recette du smoothie vert pomme.

Smoothie à la pomme verte

Type de plat: Boisson

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15 minutes minutes

Portion: 4 verres

Boisson riche en fibres, minéraux et vitamines grâce aux fruits frais, facilement réalisable chez soi avec un blender

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Ingrédients

• 2 pommes granny smith
• 1 tige de céleri branche (sans les feuilles)
• 1 citron vert
• 1 banane mûre
• 20 cl d’eau de source
• Sirop d’agave

Instructions

• Bien laver les pommes et le céleri.
• Enlever les fils du céleri, coupez les pommes en 4 et épépinez-les.
• Coupez les pommes (avec la peau) et le céleri en morceaux et mettez-les dans le bol d’un blender avec le jus du citron vert.
• Ajoutez un peu d’eau de source et mixez longuement (2-3 minutes).
• Ajoutez la banane en rondelle et encore un peu d’eau si vous jugez la consistance trop épaisse. Mixez encore pendant 1 à 2 minutes.
• Ajoutez le sirop d’agave en fonction de vos goûts plus ou moins sucré.
• Servez de suite dans un grand verre avec une paille.