Aller au contenu
  • Contact
  • A propos
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • TikTok
By acb 4 you
  • Recettes
    • Apéritif
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Goûter
    • Confitures et gourmandises
    • Boulangerie
    • Boissons
    • Condiments
  • Escapades
    • Reportage
    • Restaurant
    • Voyage
  • Lifestyle
    • D.I.Y.
    • Bavardages
    • Livre
  • Index des recettes

levain

Le levain naturel est un mélange de farine et d’eau où vont se développer des bactéries et des levures sauvages. Ceux-ci  vont donner une fermentation lactique alors que les levures boulangères vont donner une fermentation alcoolique. Les bactéries du levain se nourrissent de l’amidon des farines rendant le pain au levain plus digeste.

Retrouver toutes mes recettes au levain, des pains mais aussi des pancakes, des muffins anglais et d’autres spécialités boulangères comme la focaccia

pancakes banane et sarrasin au levain

Pancakes banane et sarrasin au levain

pain citrouille

Pain citrouille au levain

focaccia au levain et origan

Focaccia au levain et origan

pain cacao au levain

Pain cacao au levain

Galettes de carottes au levain

Galettes de carottes au levain

Pain maison aux graines de pavot

Pain au levain au pavot

Pancakes au levain et à la cannelle

Pancake rhum raisin

Pancake rhum raisin au levain

Tranches de pain

Pain au levain

Levain à la farine bise

Comment démarrer un levain

Gaufres légères au levain

Pain maison au sésame noir au levain

Pain au sésame noir au levain

Articles plus anciens
Page1 Page2 → suivant
© 2025 Byacb4you.com | Mentions légales | Politique de confidentialité
  • Recettes
    • Apéritif
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Goûter
    • Confitures et gourmandises
    • Boulangerie
    • Boissons
    • Condiments
  • Escapades
    • Reportage
    • Restaurant
    • Voyage
  • Lifestyle
    • D.I.Y.
    • Bavardages
    • Livre
  • Index des recettes
  • Contact
  • A propos
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • TikTok