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sarrasin

Le sarrasin est une pseudo céréale naturellement sans gluten dont les qualités nutritionnelles se rapprochent de celles du blé. Elle se consomme sous forme de grains (kasha lorsqu’ils sont grillés) ou sous forme de farine. Appelé aussi blé noir, il devient l’ingrédient principal des célèbres galettes bretonnes.

galette de blé noir

Galettes de blé noir maison

pancakes banane et sarrasin au levain

Pancakes banane et sarrasin au levain

Crumble nectarine et thym citron

Crumble noisette aux nectarines et thym citron

brownie momie

Brownie momie double choc

Gaufres au sarrasin, chantilly et caramel beurre salé

Gaufres au sarrasin

Tartines de pain au sarrasin maison

Pain au sarrasin

Biscuits de Noël au sarrasin et chocolat

Biscuits de Noël au sarrasin et chocolat

Galette de courgette et kasha

Galettes courgettes, kasha et fromage

Chips de sarrasin pour l'apéritif de Noël

Chips de sarrasin maison

Crumble aux pommes, amande et sarrasin

tarte rustique abricot amande et thym citron

Tarte rustique aux abricots, amandes et thym citron

roulés au fromage

Roulés au fromage et ciboulette pour une Octopus

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