Poulet à l’italienne

J’avais acheté ce qu’il me fallait pour faire un poulet basquaise et en déballant les cuisses de poulet, mon regard tombe sur une petite photo intitulée poulet à l’italienne, je regarde la recette qui y était associée et puis finalement j’opte pour celle-ci. Grosso modo c’était pareil avec des courgettes en plus et du basilic. Et vu les températures actuelles j’ai ramassé tout ce qu’il me restait de basilic, ça sent tellement bon !

 

Poulet à l’italienne

 

 

 

Ingrédients (pour 6  personnes)

 

4 cuisses de poulet

2 courgettes

2 poivrons

2 tomates

10 cl de vin blanc

2 gousses d’ail

1 oignon

1 càc d’origan séché

Basilic

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 15 min       Temps de cuisson : 1 h

 

1-Faites dorer à sec les morceaux de poulet dans une cocotte. Il n’y a pas besoin d’ajouter de l’huile. Quand c’est coloré, ajoutez l’oignon épluché et émincé.

 

2-Lavez les légumes et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à la viande avec l’origan et la gousse d’ail écrasée. Salez, poivrez puis mouillez avec le vin blanc.

 

3-Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 1 petite heure. Si vous le pouvez, mettez votre cocotte au four à 180°c pendant 45 minutes.

 

4-Parsemez de basilic avant de servir.

     

 

 

Je l’ai accompagné d’une polenta aux champignons et au gruyère suisse, je vous raconterai demain…

 

 

Mots clés:  poulet  poivron courgette basilic