Sandwich au concombre pour l’apéro

Je vous propose aujourd’hui une idée de présentation de petit sandwich au concombre. C’est une idée d’actualité si vous les préparez pour les fêtes de fin d’année. Il suffit de prédécouper les tranches de pain de mie et de concombre avec un emporte-pièce et apporter ainsi une touche d’originalité dans la présentation de vos amuse bouche ou de votre buffet.

J’ai réalisé ces mini sandwichs en forme de sapin pour le repas de Noël de ma belle famille, c’était mon 2^ème plat avec les makis au saumon fumé. Pour une autre occasion vous pouvez utiliser des emporte-pièces en forme de cercle, d’étoile, de cœur… Donnez libre cours à votre imagination.

Les enfants raffolent de ce sandwich au concombre que leur confectionne affectueusement notre grand mère d’adoption Lola en été avec simplement du beurre et du concombre. Moi j’ai choisi d’y mettre du fromage frais fouetté avec de l’aneth car il m’en restait encore une grosse botte mais le duo persil plat et ail fonctionnera bien aussi. J’ai fait mon pain de mie la veille ainsi il a été très facile à trancher.

Gardez les miettes de pain pour faire de la chapelure maison et les bords des tranches pour réaliser des croutons.

Ingrédients pour une quinzaine de sandwich au concombre

15 tranches de pain de mie (maison c’est meilleur sinon en boulangerie)
1 concombre
150 g de fromage frais fouetté
Aneth
Sel, poivre

Préparation : 30 minutes   pas de cuisson

Mettez le fromage fouetté dans un bol avec l’aneth ciselé.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Epluchez le concombre et coupez le en tronçon de la hauteur de l’emporte pièce.
Coupez les tronçons en tranche dans le sens de la longueur.
Réalisez les formes souhaitées à l’aide d’un emporte pièce dans les tranches de concombre et les tranches de pain de mie (2 formes par tranche).
Tartinez le pain et posez le concombre au milieu.
Disposez les sandwich au concombre sur votre assiette de présentation et réservez au frais.

Sandwich au concombre pour l’apéro

Mini sandwich au concombre, fromage frais et aneth en forme de sapin pour un apéritif festif de Noël

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 15 pièces

Ingrédients

  

1x2x3x

• 15 tranches de pain de mie
• 1 concombre
• 150 g de fromage frais fouetté
• Aneth
• Sel poivre

Instructions

 

• Mettez le fromage fouetté dans un bol avec l’aneth ciselé.
• Salez, poivrez et mélangez bien.
• Epluchez le concombre et coupez le en tronçon de la hauteur de l’emporte pièce.
• Coupez les tronçons en tranche dans le sens de la longueur.
• Réalisez les formes souhaitées à l’aide d’un emporte pièce dans les tranches de concombre et les tranches de pain de mie (2 formes par tranche).
• Tartinez le pain et posez le concombre au milieu.
• Disposez vos mini sandwichs sur une assiette de présentation et réservez au frais.