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gingembre

Le gingembre est une épice très utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. C’est le rhizome qui est utilisé frais. Réputé pour ses nombreuses vertus thérapeutiques (notamment anti inflammatoire) il possède surtout une saveur piquante très agréable qui parfume subtilement les plats. Retrouvez toutes mes recettes gingembrées !

Oeufs de Pâques

Carrot cakes façon œufs de Pâques

Soupe de nouilles soba au bœuf, coriandre et citronnelle

Soupe de nouilles soba au bœuf

Cubes de pain d'épices glacé au citron

Pain d’épices glacé au citron

Pink spicy latte

Pink spicy latte

tataki de bœuf laqué

Tataki de bœuf laqué et fenouil glacé au jus d’orange

Ceviche

Ceviche de daurade

Soupe thaï de carotte et patate douce

Butter chicken crémeux

Butter Chicken

Boulettes d'agneau gingembre et combava, sauce cacahuètes malgache

Boulettes d’agneau au gingembre et combava, sauce pistache malgache

Rouelle au miel et aux épices

Cloches de Noël au sirop d'érable

Cloches de Noël au sirop d’érable

Soupe de potiron d’inspiration thaï

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