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gingembre

Le gingembre est une épice très utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. C’est le rhizome qui est utilisé frais. Réputé pour ses nombreuses vertus thérapeutiques (notamment anti inflammatoire) il possède surtout une saveur piquante très agréable qui parfume subtilement les plats. Retrouvez toutes mes recettes gingembrées !

Soupe de Sômen et boulettes de bœuf cacahuète gingembre

Soupe de Sômen et boulettes de bœuf cacahuète gingembre

« Cheers to the Bastards » des saveurs chaï dans un cocktail très pomme !

Hot cross buns

Hot cross buns, la brioche anglaise de Pâques

Pain d’épices moelleux à l’orange

Riz basmati à l’indienne

soupe crémeuse de butternut

Crème de butternut au gingembre et moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

cocktail bonne mine

Jus vitaminé à l’abricot, orange, carotte et gingembre

Carottes rôties au garam masala

Romazava

Romazava ou ragoût de bœuf au cresson

filet mignon au miel

Filet mignon au miel et aux épices

Pain d'épices aux bananes

Cake à la banane façon pain d’épices

compote de pommes au miel

Compote aux pommes, miel, citron et gingembre

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