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mascarpone

Le mascarpone est un fromage italien très crémeux. Il peut d’ailleurs remplacer la crème fraîche dans certain plat. Il s’intègre dans très bien en pâtisserie notamment pour fixer une chantilly , pour accentuer le moelleux d’une brioche ou dans le célèbre tiramisu.

brioche au mascarpone

Brioche ultra moelleuse au mascarpone

Gâteau pirate aux noisettes, chocolat et crème mascarpone vanillée

Christmas rolls

Whoopie pies à la crème potimarron orange épicée

Whoopie pies au pavot & mascarpone orange potimarron aux 4 épices

Angel cake exotique ou le gâteau papa chéri

Sponge cake tiramisu

Glace au citron bergamote

Baba au cacao et Marsala, chantilly mascarpone au café

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Gâteau aux pêches, mûres et mascarpone

Sponge cake au cacao, chantilly et cerise

Sponge cake au cacao, chantilly et cerises

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