Tartines végétariennes à l’avocat et limonade arrangée

D’habitude je transforme mes avocats mûrs en guacamole mais là ils étaient si mûrs que j’en ai perdu la moitié. Je n’allais pas allée très loin avec ce qu’il me restait même si nous n’étions que deux à la maison. Du coup cela a terminé en tartine végétarienne à l’avocat garnie avec ce que j’avais sous la main (c’était avant d’aller faire quelques courses).

J’ai accompagné mes tartines d’une limonade bio bien fraîche arrangée avec quelques trucs en plus. Et bien c’était très bon alors je vous livre les ingrédients, ça pourrait peut-être vous dépanner un soir.

Recette de la tartine végétarienne à l’avocat

Ingrédients pour la Tartine végétarienne à l’avocat
2 tranches de pain de campagne
1 avocat bien mûr (ou 2 si très abimés)
½ citron
1 tomate
1 oignon frais
Feuilles de sucrine (ou autre salade)
Persil plat, piment d’Espelette
Sel

Préparation : 10 minutes
Faites griller les tranches de pain.
Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Éliminez ce qui est noir.
Écrasez l’avocat avec une fourchette, ajoutez un peu de sel et le jus d’un demi citron.
Tartinez les tranches de pain de cette purée d’avocat.
Disposez la tomate coupée en rondelles, les feuilles de salade ciselées et l’oignon frais émincé.
Terminez avec le persil plat et quelques pincées de piment d’Espelette.

Recette de la limonade arrangée citron et romarin

Ingrédients pour la « limonade arrangée »
75 cl de limonade bio
2 citrons bio
2 branches de romarin (du jardin)

Préparation : 5 minutes
Pressez un citron et coupez l’autre en rondelles.
Mettez le jus de citron dans un pichet, ajoutez des glaçons (beaucoup), les rondelles de citron, les branches de romarin puis remplissez avec la limonade.
Mélangez pour dégager les arômes du romarin et dégustez.

Vous pouvez faire une variante en enlevant le citron et en ajoutant un trait de sirop de sureau.

Je vous rassure nous n’avons pas mangé que ça ce soir-là, d’autres petites choses à tartiner sont aussi venues compléter la tartine végétarienne à l’avocat (qui en passant est entièrement végétale).

Je vous mets ci-dessous les versions imprimables au cas où :

Tartine végétarienne à l’avocat

Type de plat: Tartines salées

Cuisine: Française

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Portions: 2 tartines

Tartine à l'avocat et à la tomate pour une pause fraicheur végétale sans cuisson

Imprimer la recette

Ingrédients

• 2 tranches de pain de campagne
• 1 avocat bien mûr ou 2 si très abimés
• ½ citron
• 1 tomate
• 1 oignon frais
• Feuilles de sucrine ou autre salade comme roquette, mâche …
• Persil plat ou basilic, cerfeuil …
• Piment d’Espelette
• Sel

Instructions

• Faites griller les tranches de pain.
• Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère.
• Éliminez ce qui est noirci.
• Écrasez l’avocat avec une fourchette, ajoutez un peu de sel et le jus d’un demi citron.
• Tartinez les tranches de pain grillé de cette purée d’avocat.
• Disposez la tomate coupée en rondelles, les feuilles de salade ciselées et l’oignon frais émincé sur la tartine.
• Terminez avec le persil plat et quelques pincées de piment d’Espelette.

Limonade arrangée au citron et romarin

Type de plat: Boisson

Cuisine: Française

Temps de préparation: 5 minutes minutes

Portions: 1 pichet

Mocktail simple aux saveur fraiches et acidulées de citron et de romarin

Imprimer la recette

Ingrédients

• 75 cl de limonade bio
• 2 citrons bio
• 2 branches de romarin frais

Instructions

• Pressez un citron et coupez l’autre en rondelles.
• Mettez le jus de citron dans un pichet, ajoutez des glaçons (beaucoup), les rondelles de citron, les branches de romarin Complétez avec la limonade.
• Mélangez pour dégager les arômes du romarin et dégustez sans plus attendre.
• Savourez les arômes et la fraicheur de ce cocktail sans alcool.